前幾天發現部落格內的搜尋功能變得不一樣了，在格內搜尋文章，


會跳到部落格搜尋裡，但出現的文章還是原來部落格的文章，


只是版面變得不一樣，還是不太習慣。


冬天的蔬菜，價高的嚇人，上星期去賣場買了一顆高麗菜準備來吃火鍋，一顆六十元，


這兩天看到新聞說高麗菜一顆要兩百元，真的假的？！


那我這盤咖哩蔬菜雞價值不就瞬間提升。



每次煮整盒咖哩的時侯，都會剩下幾小方塊咖哩，


不常煮咖哩的話，封存在冰箱也怕放久了就不新鮮，拿來入菜不失為一個好方法，


誰說咖哩塊只能煮咖哩，拿來燒菜，不用煮一大鍋也可以。


將去骨雞腿切塊，再將皮煎的金黃，整鍋的美味就出現了。


 


個人做法分享（２人份）


食材：洋蔥半顆．玉米筍4支．甜豆適量．去骨雞腿1隻


調味料：咖哩塊一塊．咖哩粉少許．熱水適量


事前準備：１．洋蔥切塊，玉米筍切段


　　　　　２．雞腿切塊


步驟１：熱鍋不放油，將雞腿入鍋煎至金黃出油，再將洋蔥塊入鍋一同炒香


步驟２：再倒入適量咖哩粉略炒，再下熱水及咖哩塊，將咖哩塊融化


步驟３：同上鍋，咖哩塊融化後，蓋鍋略燜，煮至洋蔥略為軟化透明，再將甜豆及玉米


　　　　筍入鍋燜煮，煮至快熟成時，掀蓋讓湯汁略收即可完成



這盤咖哩蔬菜雞，是硬著頭皮上桌，


明明記得當時還有半顆洋蔥，結果要煮的時侯發現洋蔥人間蒸發，


詢問之下是被爸爸煮掉了，


只好翻翻冰箱，拿出不受姐姐歡迎的高麗菜，和雞肉還有咖哩這麼一湊，


還真不錯吃哩！又發展出一道菜了。


硬著頭皮還有收獲，算是賺到了。


不過這高麗菜不是硬炒喔！要先過過熱水川燙一下，入鍋炒咖哩的時間才會快速，


不用怕沒入味，因為咖哩塊本身煮開會有點稠感，


咖哩醬汁就會附著在高麗菜葉凹凸不平的葉片上，是好吃的哩。



 


 


延伸閱讀其它咖哩料理：


咖哩炸蛋飯


咖哩鮮蔬。xo干貝醬炒蛋


咖哩海鮮焗烤飯


　　　 蔬果咖哩醬&咖哩豬排飯


 



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