天馬行空愛碎碎唸的咚咚

前幾天發現部落格內的搜尋功能變得不一樣了，在格內搜尋文章，

會跳到部落格搜尋裡，但出現的文章還是原來部落格的文章，

只是版面變得不一樣，還是不太習慣。

冬天的蔬菜，價高的嚇人，上星期去賣場買了一顆高麗菜準備來吃火鍋，一顆六十元，

這兩天看到新聞說高麗菜一顆要兩百元，真的假的？！

那我這盤咖哩蔬菜雞價值不就瞬間提升。

每次煮整盒咖哩的時侯，都會剩下幾小方塊咖哩，

不常煮咖哩的話，封存在冰箱也怕放久了就不新鮮，拿來入菜不失為一個好方法，

誰說咖哩塊只能煮咖哩，拿來燒菜，不用煮一大鍋也可以。

將去骨雞腿切塊，再將皮煎的金黃，整鍋的美味就出現了。

個人做法分享（２人份）

食材：洋蔥半顆．玉米筍4支．甜豆適量．去骨雞腿1隻

調味料：咖哩塊一塊．咖哩粉少許．熱水適量

事前準備：１．洋蔥切塊，玉米筍切段

　　　　　２．雞腿切塊

步驟１：熱鍋不放油，將雞腿入鍋煎至金黃出油，再將洋蔥塊入鍋一同炒香

步驟２：再倒入適量咖哩粉略炒，再下熱水及咖哩塊，將咖哩塊融化

步驟３：同上鍋，咖哩塊融化後，蓋鍋略燜，煮至洋蔥略為軟化透明，再將甜豆及玉米

　　　　筍入鍋燜煮，煮至快熟成時，掀蓋讓湯汁略收即可完成

這盤咖哩蔬菜雞，是硬著頭皮上桌，

明明記得當時還有半顆洋蔥，結果要煮的時侯發現洋蔥人間蒸發，

詢問之下是被爸爸煮掉了，

只好翻翻冰箱，拿出不受姐姐歡迎的高麗菜，和雞肉還有咖哩這麼一湊，

還真不錯吃哩！又發展出一道菜了。

硬著頭皮還有收獲，算是賺到了。

不過這高麗菜不是硬炒喔！要先過過熱水川燙一下，入鍋炒咖哩的時間才會快速，

不用怕沒入味，因為咖哩塊本身煮開會有點稠感，

咖哩醬汁就會附著在高麗菜葉凹凸不平的葉片上，是好吃的哩。

延伸閱讀其它咖哩料理：

咖哩炸蛋飯

咖哩鮮蔬。xo干貝醬炒蛋

咖哩海鮮焗烤飯

　　　 蔬果咖哩醬&咖哩豬排飯

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