天馬行空愛碎碎唸的咚咚

吃膩了長義大利麵,那你一定要來嚐試"短"義大利麵,短義大利麵造型多樣變化,口感更加豐富多元,

第一本專門以「短」義大利麵為主題的食譜書,多達14種常見的短義大利麵,加上78道"大廚配方",

令人回味無窮的"義式多口感"! 

從如何製作義大利麵到怎麼煮義大利麵,再變化出多種醬汁在書中一次完全呈現,

從經典不敗口味到餐廰名店佳餚,即使是廚房新手,也能輕鬆上桌!^^

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好久沒上菜了!!!結婚後住的地方沒廚房,所以三餐都是外食居多,

現在搬家了,有廚房可用,不累的時侯,就三不五時來煮煮菜,畢竟自已煮也吃得比較放心!!!

跟娘家住得近,有煮的時侯就請弟弟一起用餐,這樣煮起來份量好計算,弟弟也不用吃外食!!

在煮菜前先想好菜單,分散利用電鍋或烤箱料理,搭配其它需要炒的菜,上菜也比較快速.

個人做法

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好久沒上菜了,現在po的都是之前相簿裡的庫存,偶爾會有幾道新菜穿插.

這盤起司辣炒雞排是一道好吃又會胖的料理,前些日子姐姐去韓國,聽他說在韓國吃到的這道料理,

才突然驚醒我們之前去韓國料理店都沒吃過吶~

那我們去韓國料理店是吃什麼?就拌飯.辣炒年糕.人參雞.小菜,我個人的點的菜色比較不太會變換,

喜歡就會堅持啦~

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一兩天的炎熱天氣,沒多久又要變天了,實在令人難以捉摸的天氣.

縱使天氣即將要轉變了,趁著還是炎熱的天氣,來上一份冰涼的涼拌菜吧!

使用螺肉罐頭變身而成的韓式涼拌螺肉,川燙過的螺肉,比較沒有腥味,

拌上重口味的韓式調醬,整個味道也是棒丫~

很有口感的螺肉,加上脆脆的洋蔥及入味的醬汁,微辣又開胃!

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連著好幾天吃蛤蜊,不是炒薑絲就是煮湯,吃到有點怕了,

這回換換別的煮法,,翻了翻食譜,找到了之前詹姆士之前教過的白酒蛤蜊.

所需食材手邊都有,這回~我都不用動腦筋想菜色,直接跟著主廚做就對了.

顆顆飽滿的蛤蜊,看起來十分誘人,用了白酒烹煮,湯汁香甜又清爽,淋在煮開的蛤蜊上,

跟台式的薑絲炒蛤蜊是截然不同的味道,更加的爽口好吃.

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之前吃過泡菜燒肉便當,酸酸微辣又脆的泡菜加上嫩口的肉片,搭配白飯,一口一口停不下來,

就算把泡菜料吃光,只有沾到泡菜醬汁的白飯,也能讓我吃得津津有味.

泡菜料理就是這麼好吃又開胃,冷冷的天,吃完泡菜,全身都暖起來了~

這盤泡菜燒肉飯,搭配蔬菜.荷包蛋,就像是外面包便當一樣,主菜副食都有了.

泡菜燒肉飯

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農曆七月一到,家裡的泡麵罐頭又增加了,剛好這陣子菜價飆漲,煮煮麵加上些青菜雞蛋,

就能省錢又省時.不過泡麵吃多還是不好啦~適量適量.

昨天縫包時,剪線時不小心剪到手,天啊~好痛喔!傷口呈現v字型,總算知道剪刀的厲害了.

本來還想說要換一把利一點的剪刀,這下子~不用換了,因為它還很"利"害.

泡菜尬雞肉,雞皮的香.雞肉的嫩,泡菜的酸,不用什麼功夫,就可以煮出又香又嫩的泡菜雞肉.

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前陣子咚咚參加韓式料理比賽,在格子中請也喜歡這道菜的格友們,幫忙按讚拉票,

10號活動結束,20號公佈結果,很開心,咚咚獲得第二名,現在等待領獎中.

要先謝謝來格子有幫忙按讚及拉票的格友喔!

也謝謝姐姐,要不是他把我的料理拿去參賽,我也不會這麼積極,還得到獎項~

這好像是我第一次參賽,而且得獎吔~以前讀書都沒這麼認真.

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微辣夠味的泡菜,跟什麼食材都能變成好朋友,拌飯拌麵還是入菜都是超人氣.

這回拿來和蝦子做搭配,酸酸辣辣的口感,令人一隻接一隻,好吃到連手指都不想放過.

蝦子剪鬚開背,煮起來更加入味,吃起來也很方便.

泡菜煮久了,會少了那麼點酸酸的口感,所以我習慣將泡菜分次加入,增加不同的層次感.

若沒蒜苗也可以蔥替代,因為這盤料理儲存在相簿有一段時間了.

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連續假期，大家玩得開心嗎？天氣一下驟變，真令人吃不消，

又濕又冷，開始討厭這麼多變的天氣了。

昨天接到一通詐騙電話，是說我在某購物中心買東西之類的內容，

一開始接電話，我沒有想到是詐騙電話，是對方一開口問的內容，讓我有了戒心，

對方：請問是xxx小姐嗎？

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在大賣場都買得到各國料理的香料和食材，雖然有的是乾燥的，

但是對於我這種植物殺手來說，是很方便的，

我不得不說，我真的要心更細一點，好好的植物給我種，到最後的下場總是。。。

之前買的三盆香草植物，迷迭香己離我而去，剩下紫蘇和發育不良的薄荷還有柚子盆栽了，

可能是我給它們的愛太多了，總是怕他們太乾了，不時澆水，結果撐不住我的愛，就離我而去，

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大把大把的調味或隨意的切切煮煮，吼～看了就覺得整個很過癮，

若是遇到簡單一點的，我的簡單就是準備的材料簡單啦～

我就會想試著煮煮看，雖然目前為止沒煮過幾道菜，五根手指數得出來，

但每次看有關烹飪或烘焙的節目，我還是開心的很，主要我是想學那個觀念。

這兩道料理就是從那個頻道學到的，雖然沒有百分百相同，但是就自己拼拼湊湊，也有三分樣啦。

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