天馬行空愛碎碎唸的咚咚

時序進入秋天,天氣還是很悶熱,還是清爽料理較迷人,

將去骨雞腿煎成金黃,淋上檸檬和花椒調味的醬汁,酸麻香辣吃得超過癮.^^

個人做法

香檸椒麻雞(無油炸雞腿)(份量約2人)

食材:去骨雞腿1支.辣椒1支.蔥1支.蒜頭2顆.嫩薑1小塊.香菜1小把.檸檬1顆

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落落長的名字,實在是想不出來要取什麼名字好!!!就將它的材料名稱都給用上了,哈哈~ 

這道料理是跟好友們去餐廰聚餐,吃到的一道料理,只不過肉和醬的部分我做了不同的變化,

想到家裡有桔醬,用來搭配應該很不錯!!!再煮盤照燒五花豬肉片,桔醬夾著吐司及五花肉,

酸酸甜甜的非常開胃,黃瓜絲和蔥絲帶出爽脆感,吃完還不過癮呢!^^

肉片部分可依個人喜好變化.

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牛肉是冰箱必有食材,每次都在思考要怎麼煮,只能利用上班路途中,去小小的菜攤,看看有什麼可買的菜,

吃點不一樣的,搭配筊白筍好了~^^

將牛肉稍微醃過,簡單調味,這盤筊白筍炒牛肉,筊白筍鮮甜,牛肉軟嫩!

個人做法

筊白筍炒牛肉片(份量約2~3人)

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消化冰箱的牛肉,一半牛肉炒飯,一半做成一鍋料理的燴飯,

白色.綠色.紅色.黑色,我的沙茶牛肉燴飯,顏色好豐富~^^

個人做法

沙茶牛肉燴飯(份量約4~5人)

食材:牛肉半塊.甜豆半包.濕香菇5顆.洋蔥半顆.乾辣椒2條.蒜頭6顆

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偶爾吃膩外面買的東西,我會突然想念起很簡單的味道,

這個時侯,就會買幾樣食材,炒上一盤,我腦海裡想要的味道,

不要過多的調味,簡簡單單的,也能吃得津津有味.

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過不到一個月,即將過年了,時間過得真快.

每回年前總是有許多人趕著剪頭髮.燙頭髮,換個新年新氣象.

昨天咚咚也去燙了頭髮,坐了4個小時,整個腰酸背痛,不過是值得的,成果令我滿意.

只是覺得自己頭髮好像不夠長,應該再長點才好看.

但要近年了,不先去燙,到時侯還得跟燙髮的人潮爭,倒不如先燙再說.

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上一篇的梅子口水雞提到了以相同的方式多川燙出來的另一隻雞腿,不同的吃法就是"蔥油雞".

多川燙的另一隻雞腿,我冰在冰箱中,隔天用電鍋加熱,雞肉再釋出雞汁,

因為之前川燙雞肉沒有調味,加熱時釋出的雞汁,我就加了少許鹽調味,將雞肉切條先擺盤,

再把調味過的雞汁淋上雞肉,放上辣椒絲及蔥絲,再另外熱鍋,倒入香油燒熱後,

從蔥絲及辣椒絲上淋下燒熱的香油,這樣香氣才會釋出.

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下個月就是聖誕節了~時間過得好快,我在想,今年送自己什麼聖誕禮物好呢~

辛苦了一年,總是要犒賞自己,我沒有名牌迷思,所以不會想要買名牌包或精品之類,

只會買自己需要想要的東西,哈哈~還有一個月,我再慢慢思考好了.

剛開始租房子的時侯,覺得一切都很ok~最近卻被霉給困扰?!

我們家的衣櫥會長霉吔~而且只有中間那片隔板.

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前陣子一直為脹氣所苦,肚子老是脹脹的,人很不舒服,加上感冒還有生理不順,三者合一,

整個人都快"花轟"了,只好減少了上網的時間.

看了西醫後,又在朋友的介紹之下,看了中醫,現在持續吃藥中,覺得狀況有好一點,又上來格子中.

在這期間還不忘咚咚的大家,謝謝你們啦~還記得我,我都無法安靜坐下上網回覆,你們都還那麼熱情.

無法以身相許,那就.....接我的抱抱好了!~謝謝你們唷!為了要報答大家,我...努力努力~

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之前提到我的手機送修,一個禮拜多後就送回來了,不過不曉得是沒修好還是怎麼樣,

整個情形都沒有比較好,還是會自動闗機重開或當機,前一天晚上還"靜音"呢~

平時我睡覺前都一定會檢查手機的鬧鐘鈴聲,檢查時發現聲音都發不出來,嚇我一跳,

還好有檢查的習慣,不然要是上班遲到的話,就不好意思了.

昨天再度送修,希望能徹底檢查修理好.

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十天沒更新格子了,該要上來除一下草~

最近除了遇到壞鄰居(詳情我在fb都有敍述),還有就是~~~我的手機壞掉了,

本來教新人無時間上網的時侯我還可以用手機東看看西了解一下格子或fb,

現在手機送修了,就只能很認份的回家再用平板偶爾上網,真是個多事的秋天~~~~

手機連滑都不能滑,當機的很徹底,強制關機重開都不行,

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最近帶新人,只能利用少少的時間上網,雖然有手機可以上線,但有些功能還是不能像一般電腦一樣,

說真的,己經習慣每天上線,現在只要一天沒上,就覺得有點怪怪的,

覺得好像少了什麼,科技太進步,人們太仰賴,不曉得是好事還是壞事.

用過黃飞紅花生做越南涼拌青木瓜 涼拌雞絲木耳 ,怎麼可能就這麼簡單放過它~

涼拌菜過後,再來熱炒~裡面吃剩的花椒和乾辣椒香料都是很棒的爆香料,能為料理增色提味.

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