天馬行空愛碎碎唸的咚咚

這道料理是不小心湊出來的,沒想到味道超棒!^^

明明記得冰箱裡有剩下的絞肉,翻翻冰箱卻找不到,這該怎麼辦才好~

腦海忽然想到媽媽拿給我的香腸,就這樣,香腸.韭菜.櫻花蝦就炒出一盤既香又下飯的菜.

利用豬肉攤上的現灌香腸,將腸衣劃開,刮出裡面調味過的豬絞肉,代替未調味過的豬絞肉,

再加上櫻花蝦及紅蔥頭拌炒,這盤櫻花蝦炒韭菜,吃下去的每一口都能感受食物本身的香氣,

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婆婆拿了一大包培根,將它分好包裝在冰箱裡,入菜炒飯都很方便.

尤其是平淡的菜類,只要加上培根拌炒,馬上增添不少風味,變成搶手菜,

這幾天在菜市場攤上發現水蓮,爽脆的水蓮配上帶有煙燻味的培根,豐富口感,又帶來不同的口味!

鹽的添加不用多,用手捏一些些,再加入水一起拌炒,這樣水蓮也會炒軟的快.

培根炒水蓮(份量約3人)

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韭菜炒甜不辣是一道再平常不過的家常菜,韭菜獨特的香氣和口感,都讓我很喜歡,

老菜新做怎能不做些變化呢!?利用培根的煙燻香味,讓家常的韭菜炒甜不辣味道更加豐富!

煙燻味,蒜香,讓這道菜在餐桌上更受青睞.

個人做法

韭菜炒甜不辣(份量約2~3人)

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菜豆品種不少,市場攤上有看到像似紫色的,還有一般常見的脆綠色,也有稍稍淡的淺綠!!!

若是都來上一些,綜合一整盤,一定漂亮極了!

可惜家裡人口少,不好意思跟老闆說要買幾條,只好單買同一色,^^

哈哈!下次我要鼓起勇氣,各色買個幾條!!!!

菜豆清炒的脆甜就很好吃,有了培根的加持,煙燻肉香,讓菜豆更添美味!!!

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這是一道充滿罪惡感的點心,偶爾吃一次還不為過,常吃就要付出代價.

是為了消耗冰箱裡的起司絲,所想到的點心,總不可能一直吃焗烤飯還是焗烤麵,

拿來焗烤馬鈴薯也是好主意,外面也有賣類似的點心,不過好像是淋上起司淋醬.

有起司淋醬的馬鈴薯,口感濕潤,香濃綿密,單純只用起司絲的馬鈴薯少了這個口感,只好在調味的時侯,

利用醬汁,讓它也能達到香濃綿密的口感~

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這幾天雨勢不小,好不容易休個假日,沒想到還是被大雨打亂玩的行程,

用狂風暴雨來形容這多變的天氣,一點都不為過,雨下的好像是颱風天一樣,風也刮得挺強的,

讓人真是害怕到極點.

青椒炒肉絲是一道家常料理,不過對於不愛青椒味的人來說,一盤菜上桌,吃到最後剩的就是青椒,

為了掩蓋青椒味,加入重口味的沙茶調味,這下子,總算吃光光了~

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大白菜富含維他命c及非水溶性膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,幫助消化.

很多人不愛吃白菜的莖,只挑葉子吃,但不只葉子,煮的軟爛的莖,更是我的最愛.

尤其是火鍋裡的白菜,我可是吃幾碗都沒問題,

前些日子,看到菜攤上一顆顆小巧的白菜,忍不住買一顆,加上些配料,煮成一鍋當主食,也很有飽足感.

這道燴白菜沒有芶上薄芡,利用菇類本身釋出的多醣體,就可以形成天然的芡汁,

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麵腸是由生麵筋揉捲成腸子形狀後煮熟而成,口感Q又有嚼勁,素食料理常見它的身影.

雖然家裡不常煮麵腸,但對它也不陌生,恰巧菜攤老闆娘說有好吃的酸菜絲,跟我推薦,

老闆娘的熱情及可愛,讓我不忍拒絕.

邊騎車,腦海裡閃過的第一道酸菜料理就是酸菜炒麵腸,就這樣,臨時決定來上菜囉~

酸菜鹹度每一家並不相同,在調味時要特別注意,過鹹的酸菜可先川燙過,若鹹度還好,

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天氣忽涼忽熱,衣服都不知道怎麼穿了,長袖的衣服想收,但又怕一下溫度下降,

短衣服想拿出來,但又怕早晚徧涼,真的是這樣穿也不是,那樣穿也不是.

下個月初就是清明節了,又要開始潤餅卷的日子,趁著潤餅卷的日子還沒到來,

煮些自己想吃的菜色吧~

皇帝豆學名為「萊豆」,又名白扁豆.細綿豆.觀音豆等,跟四季豆.菜豆這類吃嫩豆莢的豆類蔬菜不同,

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在市場上,看到了一顆很特別的菜,詢問老闆才知道它原來叫做"人蔘菜",

喜歡嚐鮮的我,問了老闆怎麼料理後,就付錢將它帶回家.

菜的外表看起來很嫩,一株株的生長,好可愛丫!

上網查一下,了解了人蔘菜的生長環境,原來它是種植在高山上的蔬菜,

須長時間的生長及寒冷的天氣,才能種植出,也有人稱它做娃娃菜,不過很容易跟另一種娃娃菜名字混淆.

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今天是2013年1月4日,代表"愛你一生一世",真是個好日子,很多人挑了這天做了有意義的事.

話說這一生也只會遇到一天,這麼有意義的代表日子,是會讓人很難忘的一天.

很快的,又到了星期五,時間飛快丫~怎麼覺得一下子又假日了.吼~日子快到讓我很不想相信.

不過也快到,讓我很珍惜每一天每一分,工作不累的話,盡量每天不空過.

今年的願望及目標,是希望能夠買到房子,祝自己願望夢想成真.

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絲瓜跟油條~沒想到軟脆的絲瓜也可以跟酥脆的油條譜出絶妙好滋味.

這都得多謝格友Juling,看到他這道食譜真是深得我心丫~

Juling是料理高手,什麼料理都會做,好棒喔!大家不僅是我的格友,也是我的良師喔!

可以在大家的身上學到不同的料理和手法,真的好棒!謝謝Juling的分享,這道菜我有改成自己的做法,

大家可以到Juling家看原版喔!

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