之前去南投玩，回程在路上，看到一整排賣地瓜的攤販，想說買些蕃薯回家，
有一整排應該不會很難吃吧～
隨意找了一間買了三大袋蕃薯，回家蒸來吃，發現不甜，就此，我的地瓜被打入地獄。
我還沒吃過不甜的地瓜，這袋地瓜著實讓我嚇一跳。
簡單蒸來吃沒味道，不如就拿來入菜，利用調味，讓地瓜更有味道，也比較好下肚。
臨時想到要做，所以地瓜沒有先蒸過，還燜好久，建議要做此道料理，地瓜要先蒸過，
才能縮短料理時間。
不用雞翅，用雞肉塊也可以，想用豬肉的也可嚐試，我沒試過，不過應該也行得通，
酸酸甜甜的，能解膩口。
酸梅數量可依個人喜好增加，這道菜在煮的過程中就會先令人流口水了，梅子，真是開胃呀～
個人做法分享
食材：二節翅４隻．蕃薯１條．洋蔥半顆．話梅3~4顆
調味料：適量水．味醂．少許醬油
事前準備：１．二節翅切半
２．蕃薯切塊（先蒸過才能縮短燜煮時間，沒蒸要燜煮久一點）
３．洋蔥切絲
步驟１：乾鍋，放入雞翅煎至兩面金黃
步驟２：利用鍋中少許雞油再加入少許油，放入洋蔥炒出香氣
步驟３：同上鍋，再放入蕃薯略為拌炒，接著下調味料及梅子調味，蓋鍋燜煮至蕃薯熟透
即可完成
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小廚房中式料理 (8)
媽咪真是厲害喲!
感覺美咪的呢!
好特別的方式哩~~下次來試試~
二妹家超多地瓜~下次叫她也這樣試試~
來道早上好~~星期五了哩~~
祝咚咚小週末愉快~
天氣變冷了~記得要保暖喲~
我也愛梅子入菜的口感說~~
但~~我對梅子直接作菜~~總是怕怕的呀
看起來也好下飯哦~~~
今天好冷哦~咚咚要注意保暖哦~~~~
最近買的蕃薯好像都不甜
不知是季節的關係或品種的關係
還好總能加入其他菜色增添味道.
地瓜是很健康的食材，但是，我很少買它，想吃，我都會去全家買一條現烤的回來吃啊~
吼~肯定好粗~~
買到不甜的地瓜也是很失望.... 不過咚咚拿來煮鹹的很有巧思
不然的話我只會拿來煮地瓜稀飯
很有創意的一道菜耶~
這樣剛好可以把不甜的地瓜消化掉,真聰明~
地瓜很好吃.我家都跟白飯一起煮~
咚咚，地瓜若不甜，還可加蘋果汁和柳橙汁+梅汁，蒸過再收汁，很好吃哦 [版主回覆02/18/2012 09:07:28]喜媽早安~請問蘋果汁和柳橙汁是用一般市售果汁就可以了嗎?梅汁是?
番薯不甜我也沒碰過耶
做蜜番薯應該也蠻適合的
好特別的搭配喔
我只習慣把地瓜當甜點吃,沒把它拿來入菜過
梅汁地瓜好耶 酸酸甜甜好下飯 這個點子妙!
沒吃過呢! 應該很好吃~~^^ 我的北京之旅已經貼了什煞海冰湖美景和住宿的貴賓樓飯店,照片都很美,希望您來欣賞喔! 祝您週末快樂~
很別緻的 一道菜
取材容易
可以做做看喔
酸酸甜甜的雞翅實在太吸引人了
這道菜~~慧 第一次見到~~~
看起來營養又好吃呢
改天應該來做做看~
梅子跟地瓜的搭配應該很合,我家還有紫蘇梅來學妳這樣做做,應該不賴喔
光看菜名就讓我好奇了
話梅.地瓜和雞翅
很難想像的組合
咚咚化腐朽為神奇
民媽會想到甘梅薯條 酸甜ㄉ味道會流口水
真是出其不意的變化，贊噢！
咚咚，若沒濃縮汁，就用一般果汁，梅汁就是醃梅子的汁 妳也可試試看用梅子粉收汁，就是吃拔樂灑的梅子粉 地瓜蒸軟在用果汁收汁，好吃哦
多麼吸引人的菜色,流口水啦!
謝謝分享精采好文，我有很棒的健康新資訊歡迎參閱。祝順心愉快 ！晚安
夜安 好友~今天好冷喔"要多加件保暖的衣服喔~!莫影祝福好友平安健康，幸福快樂~週末愉快喔~
不甜的地瓜@@還第一次聽到地瓜有不甜的耶
不甜的地瓜
第一次聽說耶
咚把地瓜尬肉肉料理
上回我是地瓜尬魚魚青蒸
肉肉我只尬過南瓜料理而已
你真厲害!!
我還沒有試過將地瓜入菜ㄋㄟ~~
下午安~這個週末假日依然好冷哦 心情依然要美麗喔~莫影祝好友假期愉快喔~
第一次聽到 地瓜跟雞肉一起煮 ... 我也要來試試看
吉祥平安))) 白雲來賞圖文ㄌ 晚安安
嘻 天氣又冷起 請穿暧暧暧ㄛ
很好吃ㄉ樣
星期一愉快
光是聽到名子~就讓人口水直流
看到梅子入菜口水都流出來了~
以後還是不要在觀光區買東西會踩到地雷
我也曾買過那裡的地瓜~反正也吃不多市場買反而新鮮~
這粉特別ㄋㄟ~~~~
我們的地瓜真的很好吃
可是.......品質不一
好營養唷!
咚咚拿地瓜來入菜,真是不錯...
不過...咚咚說有不甜的地瓜,這...我是今天才知道吔~~
不甜的地瓜??我也沒吃過咧~~
真是厲害~好手藝~
真是創意美味的好料理 也解決了不甜的地瓜呢
看起來還真不錯
話梅?
我以為都是用"醃"過的梅子來料理吔!
沒想到.話梅..也可以入菜..^^
南投的地瓜不甜.....我好像第一次聽到耶!
不過還好咚咚腦筋轉的快 讓這地瓜又變身成一道佳餚
不然以我的個性應該是會讓他自生自減 最後丟掉..