天馬行空愛碎碎唸的咚咚

上一篇洋芹炒貢丸 聊到二姐把討厭的芹菜挑出來，隔天，我立刻煮了這道玉米醬燴洋芹，

利用玉米醬罐頭加上鹹蛋，鹹鹹甜甜的醬汁，讓他挑不起來，直接淋飯吃。

西洋芹菜料理前先用刨刀刨過，將比較老的皮絲刨掉，這樣入口才會好吃。

會使用玉米醬來搭配芹菜純粹是因為我請我姐買玉米粒，結果他買成玉米醬，

我沒用過玉米醬，正當煩惱芹菜沒人吃的時侯，剛好看到這瓶被我遺落的玉米醬，

想到玉米醬略甜的口感，再想到鹹蛋鹹香的滋味，就這樣，＂ㄅㄥˋ＂出火花了。

調味可視個人需求調整，這裡我覺得味道很ok，所以就不再多加調味。

玉米醬本身就有稠感，所以煮起來有微微稠感，不必再芶芡了。

個人做法分享

食材：芹菜數支．玉米醬半瓶．鹹蛋一顆．蒜末．辣椒末．小丸子數顆．數量水

事前準備：１．芹菜切小丁

　　　　　２．鹹蛋切末，將蛋黃及蛋白分開

步驟１：起鍋，將蒜末．辣椒炒香

步驟２：接著入蛋黃炒出泡沫狀，再下芹菜丁一起拌炒

步驟３：同上鍋，倒入半瓶玉米醬，再加入適量水，煮至水滾，加入小丸子，蓋鍋煮至

　　　　小丸子熟成，再放入鹹蛋白即可完成

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