Jennifer是位熱情的格友,咚咚認識他也有一段時間,


在他格子裡常常可以看到格聚的活動,讓人充份感受到他熱情和隨和的個性,


有時Jennifer盛情邀約格聚,咚咚常因要上班無法參加,


但這一份心,咚咚記在心裡。


前些日子,Jennifer說要寄新竹好吃的竹塹餅給我,


這讓咚咚好感動,想不到他還記得之前咚咚提過沒吃過好吃的竹塹餅,


這次他要去買,順便幫我寄上。謝謝Jennifer的這份心喔!



除了竹塹餅,還有黑貓包,這個我有聽格友說過,白胖圓潤的樣子很吸引人,



竹塹餅-由新複珍餅舖的原創始人,原本在城隍廟前賣粽子,巧思創意下,


將粽香.蔥香.料香.豬油香轉化為餅,做出令人垂涎的肉餅,


因新竹昔稱為”竹塹城”,而得以”竹塹餅”聞名全省。



一打開包裝,濃濃的餅香撲鼻而來,底部滿滿的芝麻,更是讓人吃得意猶未盡,


裡面的豬油香讓人吃得一點都不會膩,愈嚼愈香。



黑貓包原是清治時期宮廷內的御膳麵點,清廷垮台後經歷朝代更迭,御用點心師傅流落到台灣。


這位師傅遇到了當時在新竹城隍廟戲台旁經營小吃攤的蘇水源,由於蘇水源對這位福州籍師傅照


顧有加,而為了報恩,師傅便將製作包子的技藝傳授給蘇水源。

當時蘇水源有個養女蘇葉,人長得漂亮,所以被稱為「黑貓姑娘」(「黑貓」是從前對年輕又善打


扮女子的暱稱),後來這位養女也跟著拜師學藝,繼承養父的小店生意,更在城隍廟前開了「新雅


香包子店」,但由於年輕貌美的蘇葉被人稱為「黑貓姐」,所以她作的包子因而被戲稱為「黑貓包


」。


以上來源自:黑貓包



這個黑貓包的外型跟一般我們常看到的包子不一樣,是往上長的,


蒸好的包子,可能是因為包子皮配方的關係,蒸起來放一下還是微硬的!


打開包子,裡面的內餡好大一丸,有點小桃子形狀,



包子皮內,沾滿了滿滿的湯汁,還聞得到酒味.內餡的調味也是屬重口味的,


所以要跟皮一起吃才不會覺得太鹹喔!










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天馬行空愛碎碎唸的咚咚

咚咚 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(48) 人氣()


留言列表 (48)

發表留言
  • Jean
  • 新竹黑貓包有名又好吃喔....我跟朋友團購幾次
  • 小宇
  • <p>流口水ㄌ啦</p>
    <p>咚咚好幸福  喔</p>
  • 猴ma◦ °♬
  • <p>好大心的格友呀!!</p>
    <p>那個黑貓包還有上過電視呢</p>
    <p>光看他的皮一定Q到不行了</p>
  • lisa
  • <p><span style="FONT-SIZE:16pt;COLOR:#003366;FONT-FAMILY:文鼎粗行楷;">我上次去新竹就沒有買這餅兒</span><span style="FONT-SIZE:16pt;COLOR:#003366;"></span></p>
    <p><span style="FONT-SIZE:16pt;COLOR:#003366;FONT-FAMILY:文鼎粗行楷;">三峽也是有在賣</span><span style="FONT-SIZE:16pt;COLOR:#003366;"><font face="Times New Roman">…</font></span><span style="FONT-SIZE:16pt;COLOR:#003366;FONT-FAMILY:文鼎粗行楷;">吃過幾次覺得還好勒</span></p>
    <p><span style="FONT-SIZE:16pt;COLOR:#003366;FONT-FAMILY:文鼎粗行楷;"></span><span style="FONT-SIZE:16pt;COLOR:#003366;FONT-FAMILY:文鼎粗行楷;">蝦米</span><span style="FONT-SIZE:16pt;COLOR:#003366;FONT-FAMILY:'Times New Roman';">…</span><span style="FONT-SIZE:16pt;COLOR:#003366;FONT-FAMILY:文鼎粗行楷;">這包子有酒味?<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/6.gif"/></span></p>
    <p><span style="FONT-SIZE:16pt;COLOR:#003366;FONT-FAMILY:文鼎粗行楷;">咚咚人緣很好喔..常有人送東西呢</span></p>
    <p><span style="FONT-SIZE:16pt;COLOR:#003366;FONT-FAMILY:文鼎粗行楷;"></span> </p>
  • SU
  • 真好耶^^
  • *♥*小琦*♥*
  • <p>格子的世界就是這麼溫馨</p>
    <p>我常企新竹也看過黑喵包 但還沒吃過 有機會也吃看看</p>
  • 中藥煌
  • 新的一周~~元氣滿滿喔~~
  • 小熊
  • 黑貓包連熊這麼宅都知道ㄟ...名氣很大捏
  • ~♥口愛小公主♥~
  • <p>黑貓包子...</p>
    <p>超好粗捏!!!</p>
  • noodles
  • 咚咚晚安~~咚咚也跟我一樣收到貼心的禮物嗎?真好!我外婆就住在新竹喔!黑貓包真的很好粗喔!
  • 夢月
  • <p><font color="#ff409f">竹塹餅,我還是第一次聽到呢!</font></p>
    <p><font color="#ff409f">看起來好像很好吃!</font></p>
    <p><font color="#ff409f">看你分享的美食還可以知道名稱的由來真的很棒呢!</font></p>
    <p> </p>
  • QQ
  • <p>我來看妳啦</p>
    <p>今天快樂嗎</p>
    <p>晚安喔咚咚</p>
  • 土豆520
  • <p>咚冬 週一寄 週二您會收到</p>
    <p>請問咚咚 吃大辣 中辣 or 小辣 ?</p>
  • 333
  • <p>很棒! 交到有圓的格友 祝福你</p>
  • PING
  • <p>這些都是新竹ㄉ知名拌手禮ㄝ</p>
    <p>我也覺ㄉ黑貓包調味似乎鹹ㄌ說</p>
  • 小貝兒
  • <p>咚咚午安~</p>
    <p>下回可以試試看鹿港有名的[丫振包子]喔~</p>
    <p>丫振也是要大排特排的包子店~</p>
    <p>看看有沒有什麼不同喔~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/></p>
  • Shirley~雪地開出一朵茉莉
  • <p>這格友好窩心喔</p>
    <p>黑貓包很有名,但我都沒團購到過,真有那麼好吃嗎?</p>
  • 綠茶
  • <p>竹塹餅,我收過幾回~~全拖綠茶在新竹友人的福~~</p>
    <p>可是每次我都沒吃到,東西一拿回家,不一會兒就沒了~~</p>
    <p>可想而知一定是很好吃吧?<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/6.gif"/></p>
    <p> </p>
  • 恰恰老師
  • <p>我也剛去買黑貓包來吃呢! 還不錯囉~~我那邊有200篇美食日記,歡迎您來欣賞!</p>
    <p> </p>
  • 想想~槿
  • 這包子 看起來很可口ㄋ!!^^
  • 宜宜
  • 新竹黑貓包很有名吔~聽說不錯吃
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