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木耳一直是我去菜市場必買的食材，僅管能夠利用在菜色中的的機會不多，
但是我還是要買，煮在粥裡，放在菜中，什麼都加一點，這麼有益身體的食材，我要多吃。
酸酸甜甜的醬汁搭配任何食材，總是能令人胃口大開，
即使只煮一盤菜和一鍋白飯，還是吃得津津有味。
個人做法分享
食材：鯛魚片一片．木耳．紅蘿蔔1/3條．蔥段．薑片
醃魚料：胡椒粉．酒．麵粉
調味料：蕃茄醬2匙．白醋2匙．糖適量．香油（太白粉水視個人需求芶求）
事前準備：１．鯛魚片斜切成片，用胡椒粉及酒醃置十分，再沾取麵粉備用
２．紅蘿蔔切片．木耳切塊
３．將蕃茄醬2匙．白醋2匙．糖適量事先調好
步驟１：起鍋，將沾上麵粉的鯛魚片入鍋煎炸至金黃備用
步驟２：鍋中留餘油，放入紅蘿蔔片炒出胡蘿蔔素後，加入薑片及蔥白段炒香，接著加
入木耳片拌炒
步驟３：同上鍋，加入調味料煮至滾後，試試味道 (可在這裡做調整），味道調整完後，
加入魚片拌炒收汁，起鍋前加入香油即可完成
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