某天在電視上看到美食節目介紹賣好吃魷魚的店家，記得好像是柯以柔介紹的，
在那裡賣就沒印象了，主持美食節目的人真的很厲害，
會說會介紹，表情又十足，讓我們這些消費者在電視機前是猛吞口水。
沒辦法行動去找好吃的店家，就自己動手做，雖然不能像店家那樣，
但至少有吃到就很開心，算解了饞。
沙茶沒有一定要素的或葷的，剛好家裡有素的就用素的囉！
魷魚下鍋前，先煮滾一鍋水，熄火後，將魷魚入鍋以泡的方式，先泡至半熟。
不以滾水滾魷魚，以免要入鍋再拌炒時會太老。
個人做法分享
食材：發泡魷魚‧芹菜‧蒜苗一支‧蒜片‧辣椒一支
調味料：素沙茶醬一大匙‧酒‧糖‧蠔油
事前準備：１‧煮一鍋滾水，熄火後將魷魚倒入鍋中浸泡約三十秒撈起備用
２‧芹菜切段‧蒜苗斜切段‧辣椒切段
步驟１：倒入沙茶油（沙茶醬的油），若不夠再補一般的食用油，爆香蒜片及辣椒
步驟２：接著入蒜苗及芹菜段拌炒，再下魷魚
步驟３：同上鍋，拌炒後加入酒嗆鍋，再下調味料調味，拌炒入味至魷魚熟成即可完成
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