天馬行空愛碎碎唸的咚咚

這兩天咚咚有空時在翻閱之前的食譜，看到了這道”茄汁糖醋翅”

名字很誘人呢～想像著下飯的茄汁醬汁巴附在雞翅上

呵呵，一想到口水就都要不受控制了啦

還記得茄汁受人歡迎的程度，真是無人能敵！！

只要有茄汁的菜大家一定都吃光光

當下就決定要做這道糖醋翅來做為我的點心

剛好符合咚咚的需求，這道菜不需過於繁雜的食材

只要有主食材雞翅和一些辛香料即可

食材：雞翅六隻．辣椒一根（可有可無）．蔥段

調味料：蕃茄醬．玉米粉．糖．醬油．少許酒

首先把雞翅給切成２段，用少許酒醃一下

接著再把雞翅沾玉米粉，放在盤中反潮

接著把雞翅放入油鍋中以半煎炸的方式將雞翅炸成金黃色

即可先盛盤備用，油炸時以中小火即可

雞翅炸好後，在鍋中先放入適量水還有蕃茄醬．糖．醬油

這裡可自行調味道喔！！！

等味道調好後，再把剛剛的雞翅給放下鍋煨

記得雞翅每一面都要讓它巴附醬汁，等每一面都有沾到醬汁後，

就可蓋鍋燜，燜到醬汁快收乾時，把辣椒和蔥段都給放下鍋拌炒

就可以準備起鍋囉！！！

看看，顏色真是美，厚～口水都要流下來了啦

這道雞翅的滋味，有像咚咚以前有吃過的一種雞肉

炸過的整隻雞再沾上蜜汁的滋味

那道雞的味道我到現在還忘不了呢～不過年代久遠，早己忘了在那裡吃過

不知有沒有人和咚咚一樣懷念這一味

辣辣又有糖醋味，不用吃飯，吃這個來填我的嘴也吃得開心

延伸閱讀其它糖醋料理：糖醋里肌

　　　　　　　　　　　糖醋豆腐

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