天馬行空愛碎碎唸的咚咚

去年12/31日晚上11:59分，大家去那裡跨年呢？是否跟親愛的家人一起倒數？

一下子，今年又過了三天，總覺得放假的日子特別快，

咚咚倒數是在被窩裡度過，不過晚上的時侯，有去外面感受跨年人潮，

在體育館有管樂的跨年晚會，主持人是蔣偉文和陳翊萱，八點多入場人潮還沒有很多，

稀稀疏疏，不過愈晚人潮愈多，外面還有一區小夜市，吃喝玩樂都有，

我只待到第二位歌手出場就落跑，沒辦法，每一位唱三首歌，算一算，不能再看下去了，

加上冷風颼颼，有湊到熱鬧就好了，轉戰文化路和夜市去，

開場的歌手是孫淑媚，歌聲美，人也漂亮，看他穿短褲還真替他喊冷呢～

只能說歌手真辛苦～

第二位歌手－棉花糖，是兩人團體，雖然我不太認識，但這個女主唱蠻可愛的，

直率的個性很合嘉義人的味，不管說什麼台下的鄉親都熱烈回應，

歌聲也好好聽，感覺很清新，跟大家分享。

看完了跨年，來吃美食囉！這道宮保香辣雞，雞肉以煎的方式炒熟，加上乾辣椒，又香又好吃，

起鍋前淋上辣油，微微辣口，配飯下酒都很棒。

個人做法分享

食材：去骨雞腿一支．蔥段．蒜片．乾辣椒

醃肉料：酒．胡椒粉．鹽．醬油．薑末

沾粉：低筋麵粉少許

調味料：少許酒．鹽．糖．辣油

步驟１：雞腿切塊，用醃肉料醃置約１０～１５分後灑沾粉備用

步驟２：起鍋放入雞腿肉煎熟起鍋備用（也可用炸的）

步驟３：同上鍋，將油倒出，利用鍋中剩餘的少許油，放入蔥段．蒜片．乾辣椒炒香

步驟４：聞到香味後，倒入煎熟的雞肉拌炒，加入調味料調味，起鍋前淋上辣油略拌即可

　　　　完成

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宮保雞丁
 

ivr