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大愛台的八點檔”路邊董事長”,即將播放完畢,記得從一開始看這個故事,

是心裡罵不停,想說怎麼會有這種人,賭博.喝酒一起來,還讓家人擔心,

但看到後來主角接觸慈濟後的趣事就覺得他真是可愛,

說話和個性都很單純,很”土”性,這種人是最好相處的.

有時侯在菜市場看到綠油油的豆苗菜,都不曉得該煮什麼才好,

之前格友送了我一本食譜書,裡面有示範用一年四季盛產的蔬菜來做出料理,

這盤豆苗蝦仁就是從裡面來的,喜歡豆苗炒起來綠綠的感覺,

找到機會就來嚐試看看,果真,不讓人失望,是道清爽的料理.^^

 

豆苗料理要挑下嫩葉,和蝦仁個別炒好後再搭在一起.

 

做法分享

食材：豆苗一把,草蝦仁適量,辣椒,蒜頭,薑

調味料：酒,鹽,少許水,玉米粉,蛋白少許

事前準備：

1.蝦仁灑上少許玉米粉略抓再用少許水洗淨擦乾,接著入鹽.少許蛋白和少許玉米粉略醃

2.薑.蒜.辣椒切末備用

步驟１：起鍋,將挑好的豆苗入鍋加入鹽和少許水快速拌炒至熟盛起備用

步驟２：另起鍋,將薑末.辣椒末.蒜末入鍋爆香,放入蝦仁拌炒,加入少許酒.鹽和水炒熟盛

入豆苗盤中即可完成

 

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