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大雨過後，菜價一片”漲”聲響起，自己煮都不一定比外面買便宜，
只好等菜價平穩些，市場中的漁貨看起來比較沒有受到價格影響，
看到漂亮的新鮮魷魚，忍不住買回家，再買把芹菜，
搭配清炒就很好吃。
在市場買漁貨就有一個好處，除了新鮮，漁貨老闆都會幫你處理的很乾淨，
所以回家只要洗洗切切就好。
使用乾辣椒拌炒更有不同的香氣，不過要注意火力，
我的鍋子熱氣太過了，所以乾辣椒都快焦了，一定要特別注意
。
這裡我有加辣油，所以炒起來除了有乾辣椒的香氣還有辣油的辣，
不愛吃辣的人可以不放辣油及將乾辣椒放少一點。
個人做法分享
食材：新鮮魷魚２尾．芹菜一把．乾辣椒５支（切段）．蒜頭一顆（切片）
調味料：鹽．酒．辣油
步驟１：魷魚洗淨在內部切花切塊川燙約三十秒撈起備用
步驟２：起鍋，小火先炒香乾辣椒，等聞到香味後，放入蒜片爆香
步驟３：接著放入川燙好的魷魚拌炒，淋入酒放入芹菜大火快炒，再入鹽調味拌炒
步驟４：起鍋前淋入辣油拌一下即可完成
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