close
颱風過了,還好,這次的情形沒有氣象局播報的這麼嚴重,放心許多.
颱風期間和過後,菜價飆漲,令許多主婦吃不消,記得前個禮拜去菜市場買了條苦瓜和小把蔥,
竟要價五十元,讓我很傻眼.
我有好久沒買到這麼貴的苦瓜了.
炒花枝是很家常的料理,搭配蔬菜拌炒,簡單的鹽調味,營養又健康.
個人做法分享
食材：花枝1隻.筊白筍1~2支.玉米筍適量.洋蔥1/3顆.蔥段.蒜末.辣椒段
調味料：酒.適量鹽
事前準備 :1.花枝劃花切塊
2.筊白筍切成小長段,玉米筍對半切,放入滾水中(滾水加入適量鹽)川燙備用
3.洋蔥切絲
步驟1：起鍋,炒香洋蔥絲.辣椒.蔥白段.蒜末
步驟2：同上鍋,下花枝略為拌炒,接著由鍋邊淋入米酒嗆香
步驟3：再下川燙好的玉米筍及筊白筍拌炒,灑入適量鹽調味,蓋鍋略燜即食材熟成
步驟4：起鍋前,再下蔥綠段拌炒即可完成
全站熱搜
留言列表
小廚房中式料理 (8)