天馬行空愛碎碎唸的咚咚

每到颱風天或下雨天,家裡總是會備有茄汁鯖魚罐頭,所以看到鯖魚罐頭就有很滿的回憶,

外面刮著風,下著大雨,我們邊看電視邊吃著熱呼呼的茄汁鯖魚麵,^^

不曉得大家也是不是有著跟我一樣的回憶.

看到超市的鯖魚罐頭在特價,拿了一瓶,要做一碗回憶中的麵.

麵的配菜有什麼加什麼,就是家常隨意.

罐頭製品有種罐頭味,所以我取少許汁和蕃茄一起炒,炒過之後就沒有罐頭味,

魚塊要切碎或整塊都可以,看個人喜好.

個人做法分享

食材：薑末,蔥花,茄汁鯖魚罐頭適量,蕃茄1顆,蛋1顆,油麵適量,青江菜,香菇

調味料：鹽,糖各適量

事前準備：1.蕃茄川燙去皮切塊備用

　　　　　2.香菇切片

步驟１：起鍋,將薑末及蔥白花入鍋炒香,接著放入切塊的蕃茄一起炒

步驟２：同上鍋,加入少許糖,接著加入適量鯖魚醬汁略炒

步驟３：加入適量高湯,湯滾後,放入麵條,再加入鯖魚塊.香菇及青江菜,再下鹽調味

步驟４：等到青江菜快熟成後,打入蛋花,放入蔥綠花,略煮即可完成

吃不完的鯖魚罐頭也可以炒飯,

將魚塊用叉子壓碎,炒飯時加入適量的鯖魚醬汁翻炒,炒起來的飯有魚味喔!