天馬行空愛碎碎唸的咚咚

天氣持續高溫炎熱，進廚房變成難事，煮完幾道菜汗也流了不少，食慾也少了很多。

天氣真是一年比一年變化大，不曉得今年冬天，會不會又比往年更冷？

最近迷上了大愛台的＂人間渡。覺有情＂劇，這比八點檔的時間更短，每部戲大概都演一個禮拜，

雖然劇集短，但比八點檔給我的感受更深，又讓我常常邊看邊感動。

更加的覺得，自己要更努力的過每一天，做每件事，滿足珍惜自己現有的一切。

涼涼的涼拌麵是我利用冰箱剩餘的油麵還有少許食材，臨時亂做出的一道菜，

夏天一到，冰箱裡的食材減少許多，因為都吃外食居多，所以臨時要動手做菜只能東湊西湊啦～

食材有用鹽醃的青江菜．木耳．紅蘿蔔絲．花生，調味料有紅蔥末．辣椒．檸檬汁．魚露．糖，

青江菜因為是自己醃的，所以不用擔心太鹹，切小段或末，乾鍋炒出香味就可以盛起，

木耳和紅蘿蔔川燙泡冰水後，和油麵還有青江菜拌勻，再淋上調味料，最後放上碎花生。

食材不多，但看起來是很豐富喔！這味是不一樣的涼拌麵。

怪味雞是我一直想試做的涼拌菜之一，醬汁麻麻辣辣略帶少許酸，是蠻特別的一道菜。

調醬以芝麻醬為主，加上水或雞湯調開加點鹽．醬油．白醋．花椒粉．辣油，

喜歡甜一點可以加點糖，就會麻辣酸外又帶甜喔！

食材有雞肉絲，再川燙豆芽菜，淋上醬汁，再灑點香菜點綴就完成囉！

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