天馬行空愛碎碎唸的咚咚

昨天抱怨了家裡的一些事，謝謝格友們的安慰及鼓勵。

每看一則安慰及鼓勵的回應，咚咚就會忍不住紅了眼眶，但是有克制，沒有哭，

很感謝大家，聽我的抱怨還安慰我，讓咚咚覺得自己很幸福。

咚咚會加油，會把好的信念，永遠放在心裡。

有一段時間，我買了一些火鍋料，分包冰在冰箱，要炒飯或炒麵時就會拿下一包，

裡面每種食材的量都不多，不過湊在一起就可以變很多，一次炒2~3人份剛剛好。

還沒將xo醬和炒麵搭在一起過，想起之前在港式餐廳吃過xo醬的湯麵，這回不喝湯，來炒乾乾的麵，

麵條就找家裡有的，將麵條煮至熟，再加入炒好的料內，吸附醬汁，味道一級棒。

盛盤食用時再加上一匙的xo醬，層次感就會不一樣，口口都有xo醬的香氣。

個人做法分享

食材：麵條．適量火鍋料．洋蔥．甜豆少許．蒜末．辣椒末

調味料：xo醬．蠔油．水少許．糖（可依個人口味添加）

事前準備：１．洋蔥切半切絲備用

　　　　　２．火鍋料切成適當大小

　　　　　３．甜豆切半

　　　　　４．準備一鍋滾水，下麵條煮至熟

步驟１：起鍋，放入一半油及香油，下蒜末及洋蔥，炒出香味

步驟２：接著下適量的xo醬炒香，再放入火鍋料一同拌炒

步驟３：同上鍋，加入適量蠔油及水調味，蓋鍋略燜至食材熟

步驟４：再將煮熟的麵條及甜豆放入鍋中一起拌煮至湯汁快收乾，即可熄火完成