出去散心了兩天，回來後整個人覺得心情放鬆許多，
適時的休息真的能讓身心靈都得到舒服，大家在忙碌工作之餘也要出門走走唷！
常常用鹹蛋做料理，我也開始學做鹹雞蛋，要用隨時都有，鹹度還可以自己控制，
下回到傳統市場要去找找看鴨蛋，用鴨蛋來做鹹蛋比較香。
這兩道鹹蛋料理，分別用養生的南瓜和胡瓜，兩種不同的瓜類搭配起來，
一個濃郁，一個爽口，更有不同風情。
金銀是鹹蛋和皮蛋，鹹蛋黃要充份炒香，才會入味好吃，這兩種瓜都是要加水燜煮才會軟透。
個人做法分享
食材：南瓜或胡瓜．鹹蛋1顆．皮蛋1顆．蒜末．辣椒
調味料：適量水
事前準備：１．皮蛋蒸熟切小塊
兩道比較起來，我最愛金銀南瓜，除了鹹蛋黃的香，還有軟爛的南瓜，甜甜鹹鹹的好好吃。
你呢？你愛那一道？
延伸閱讀其它鹹蛋料理：
鹹蛋炒金針菇&洋蔥菇菇湯 鹹蛋炒小黃瓜 芥菜炒鹹蛋 鹹蛋炒絲瓜
明月蒸肉 菠菜炒飯冬瓜雙鮮湯 鹹香白菜豆腐 玉米醬燴洋芹 筍絲香菇雞粥&金沙冬瓜
全站熱搜
留言列表
小廚房中式料理 (8)