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西點一向不是我的拿手菜，失敗率總是會狠狠的挫敗我的心
加上家裡只有一般的小烤箱，所以能做的西點是少之又少
椰子球是我之前就想做的西點，原因無它，就是因為家裡有剩一包椰子粉
之前在Juling家就有看過椰子球的做法，後來又在Angela家看到他做的 椰子球
但兩者的做法差異在蛋白蛋黃的取捨，所以我試了用蛋白和蛋黃做這道椰子球
蛋黃做出來的口感較紮實
，蛋白的感覺沒那麼紮實跟我的小烤箱也有關係吧！
我烤了正反面各五分鐘，沒有預熱，要是覺得烤的不夠乾，就再加個一兩分鐘
但可真要小心，以免會焦了，而且不可以捏太大顆，小顆點受熱較均勻也較不易焦
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小廚房中式料理 (8)