天馬行空愛碎碎唸的咚咚

感覺好像很久沒有下廚了

除了小懶之外，外加菜都好貴，所以咚咚正在找便宜的食材

這幾天就先吃外面啦！

在果味山的小湯匙 - 樂多日誌中，有很多在異地求學因為想念台灣美食而做出的食譜

真是佩服作者貓丸，總是能在克難的時刻也做出好吃的美食

（咚咚所指的克難，是指食材喔！）

大家有空也可以過去看看喔！

馬鈴薯麻糬，其實我考慮了很久，一直在想要不要做

因為跟一般我們吃到的包餡的麻糬不一樣

它是用煎的，所以意指會有油這個東西在麻糬上

這這這～能接受嗎？？？

我記著這件事，一直到颱風過後，當所有食材齊聲高漲

可愛又便宜的馬鈴薯在籃子裡呼喊著要我帶它回家

所以，不想再做沙拉的我，就來試試這道菜

沒想到，真還不錯吃吔！是有種奇妙的口感

外表酥酥脆脆的，一口咬下剛開始有種”粿”的感覺

但咀嚼時就有像在吃薯餅，嘴裡都是馬鈴薯的香味

但是又有麻糬的口感，是”鹹”的

又不像年糕那麼Q，厚～真是口感十足啊！

這肚子小餓時，煎個幾塊來吃吃也很棒

貓丸說，這在北海道的小吃店都有這種東西

只是日本做的比這個還大，煎好後沾醬吃

哈！沒辦法去日本，那自己做來吃吃也開心

家裡要是有柴魚醬油，可以沾著吃，但咚咚家沒有

所以我就醬油．味醂．糖下去煮成醬汁沾也好吃，但就會變甜的口味

做法分享

食材：馬鈴薯２顆．太白粉約７湯匙（圓湯匙）．鹽適量

步驟１：馬鈴薯洗淨入電鍋蒸軟（外鍋一杯水），蒸軟後去皮用叉子壓碎

步驟２：壓碎後加入鹽調味（我沒有壓很碎，還有些顆粒），接著再入太白粉，用手揉成糰

　　　　，多揉幾次可以增加彈性

　　　（貓丸說一顆馬鈴薯是對四匙太白粉，但我要減少罪惡感，所以少加一匙）

步驟３：揉好後，準備一張保鮮膜，將馬鈴薯糰放在上面，揉成長條，前後左右都包緊，放

　　　　入冰箱中，等要吃的時侯再切片煎就可以了，煎的時侯用小火煎就可以了，一面還

　　　　沒金黃前不要急著去翻它（切的厚度約一公分即可）

是不是很簡單，在做的時侯，我想到可以用芋頭．地瓜．南瓜應該也行

但是是要加糖才對，因為要煎甜的麻糬

等到有機會再來試試

貓丸還有在麻糬外面包上一片海苔，賣相更好

給小朋友吃也可以試試包上他們愛的海苔喔！

謝謝貓丸家果味山的小湯匙 - 樂多日誌提供的食譜

ivr