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香噴噴的茶葉蛋是大人小孩都無法克制的,

便利商店的茶葉蛋更是香的讓人一進門就聞到香味


望著電鍋滿滿的茶葉蛋,滷的好入味,剝開蛋殼,看著它美麗的紋路,更是賞心悅目


冬天時,更是特別想來上一顆茶葉蛋,溫熱的蛋放在手心裡,是取暖也是解饞


每次姐姐買茶葉蛋回家,我們總是爭先恐後的喊著”我也要吃一顆”



嬸嬸拿來一袋雞蛋,每一顆都好小,是家裡自養的雞生的


要拿來煎蛋,我想要兩顆才能湊成一顆平時的荷包蛋


想到了濃濃滷香的茶葉蛋,就是它了。


準備好茶包.滷味包,就可以動手做好吃的茶葉蛋



先將雞蛋一顆一顆洗淨,放入電鍋內鍋中,鍋內倒入半杯量杯水


另外在電鍋外鍋也放半杯水,將蛋放入蒸至成水煮蛋


蒸好的水煮蛋,用湯匙敲裂蛋殼,這樣入鍋滷製時,才會入味好吃


另外準備好兩包紅茶包及一包滷味包



將敲碎的水煮蛋排入鍋內,接著倒入水,水量要醃過蛋,接著再放入一包滷味包及兩包紅茶包


(都不可拆開,要整包放入),再放入5湯匙醬油及一小匙鹽


(醬油量及滷包材料量,可依個人滷製蛋的多寡而定)



再放入電鍋中,外鍋放入一杯水煮至跳起,再燜約2~3小時即可完成


滷好的茶葉蛋,燜放在電鍋,味道會更香更入味



我愛用電鍋蒸水煮蛋,方便,又不用顧火,


這個全程用電鍋煮的茶葉蛋,真的很香很好吃!


有興趣的話,可以試試看喔!



 











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