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到超市看到一顆顆的芋頭，忍不住又買了一顆回家
，
思索著想要做甜的好還是鹹的好，放了好些天，才決定做鹹的，
記得以前有吃過脫水的芋頭條，酥脆的口感總是令人意猶未盡
，
不能像人家做脫水的，那來做個鹹酥的應該也很不錯，
看電視時邊看邊吃好過癮。
切芋頭時建議戴手套處理芋頭直到下鍋，要是不慎癢手的話，也可以擦抺白醋，減緩癢感。
個人做法分享
食材：芋頭一顆．蔥花．蒜末．辣椒
調味料：胡椒粉．鹽（可依個人口味調整）
步驟１：將芋頭切片再切絲，下鍋炸煎至熟撈起備用
步驟２：同一鍋，留下少許油爆香蒜末．辣椒．蔥花，等聞到香味後，再把步驟１的芋絲倒入
鍋內一同拌炒，再下胡椒粉．鹽調味拌一下即可起鍋完成
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