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天氣像坐溜滑梯，咻一下的又濕又冷，大家都要做好保暖，可別感冒囉！
臘肉其實不管怎麼炒都好吃，炒飯炒高麗菜滋味都是一級棒，炒蒜苗也是，
一大條的臘肉一次吃不完，很喜歡把它拿來做變化，一物多吃口感更滿足更多元，
湖南臘肉鹹度夠，所以不用加鹽，要是用一般臘肉，覺得鹹度不夠可以再視個人口味加鹽。
個人做法分享
食材：湖南臘肉一塊．蒜苗兩支．乾辣椒一支．紅辣椒一支．蒜頭兩顆．酒一小匙
事前準備：１．準備一鍋滾水，放入臘肉煮約十分熄火再浸泡二十分，接著切片備用
２．蒜苗切斜片分蒜青和蒜白
３．蒜頭切小碎．辣椒切段（去不去籽皆可)
步驟１：起鍋，先放入臘肉炒香，接著把肉撥一旁，放入蒜白．蒜頭．辣椒炒
步驟２：同上鍋，聞到香料的香氣後再把肉和香料一起拌炒
步驟３：起鍋前放入蒜青炒，再嗆入米酒炒一下即可
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