天馬行空愛碎碎唸的咚咚

今天咚咚再利用魚露來做一道料理”泰式蒸魚”

泰式蒸魚常見使用的魚類型，就是鱸魚

不過咚咚對於買魚，實在是沒什麼撇步而且也很少料理魚類

主要是怕自己買不到新鮮的魚類而會影響料理美味的口感

所以很少嚐試，這道料理咚咚是取它的泰式蒸魚醬汁

使用的魚，則是一般常見的鱈魚

這是一道非常簡單的料理，只需要調好醬汁後

再放入和魚一起蒸煮即可哦，所以非常省時

所需食材有：鱈魚．檸檬一顆．小蕃茄三顆（大顆的也可）．蒜頭．辣椒．香菜莖

調味料：魚露４大匙．糖３大匙

鱈魚洗淨後，先放入電鍋蒸，外鍋約放量米杯一刻度的水下去蒸魚

等電鍋跳起後，再把蒸魚的魚汁給倒掉不要

這是有點除魚腥味的小步驟，也可用川燙的喔

接著調蒸魚醬汁，先把小蕃茄一切為八小塊，再放入蒜末．辣椒末．香菜莖末

同上碗，再放入魚露四匙．糖三匙，再加入檸檬汁．記得要慢慢加

這裡是要調整味道的地方，有什麼需要調整的就在這個步驟囉

試好味道後，把醬汁淋在剛蒸好的魚上

再放入電鍋蒸，這次咚咚使用了半杯的水下去蒸，不曉得會不會過久

因為很怕吃到魚類不熟的，要是麻麻們則各自依自己的經驗吧！！

等電鍋跳起，即完成這道料理，打開鍋蓋的那一剎那

一股異國味道撲鼻而來，一聞就是泰式的味道

酸酸辣辣的會讓人口水直流

是不是一道很簡單的料理呢！！！