天馬行空愛碎碎唸的咚咚

Jennifer是位熱情的格友，咚咚認識他也有一段時間，

在他格子裡常常可以看到格聚的活動，讓人充份感受到他熱情和隨和的個性，

有時Jennifer盛情邀約格聚，咚咚常因要上班無法參加，

但這一份心，咚咚記在心裡。

前些日子，Jennifer說要寄新竹好吃的竹塹餅給我，

這讓咚咚好感動，想不到他還記得之前咚咚提過沒吃過好吃的竹塹餅，

這次他要去買，順便幫我寄上。謝謝Jennifer的這份心喔！

除了竹塹餅，還有黑貓包，這個我有聽格友說過，白胖圓潤的樣子很吸引人，

竹塹餅-由新複珍餅舖的原創始人，原本在城隍廟前賣粽子，巧思創意下，

將粽香．蔥香．料香．豬油香轉化為餅，做出令人垂涎的肉餅，

因新竹昔稱為”竹塹城”，而得以”竹塹餅”聞名全省。

一打開包裝，濃濃的餅香撲鼻而來，底部滿滿的芝麻，更是讓人吃得意猶未盡，

裡面的豬油香讓人吃得一點都不會膩，愈嚼愈香。

黑貓包原是清治時期宮廷內的御膳麵點，清廷垮台後經歷朝代更迭，御用點心師傅流落到台灣。

這位師傅遇到了當時在新竹城隍廟戲台旁經營小吃攤的蘇水源，由於蘇水源對這位福州籍師傅照

顧有加，而為了報恩，師傅便將製作包子的技藝傳授給蘇水源。

當時蘇水源有個養女蘇葉，人長得漂亮，所以被稱為「黑貓姑娘」（「黑貓」是從前對年輕又善打

扮女子的暱稱），後來這位養女也跟著拜師學藝，繼承養父的小店生意，更在城隍廟前開了「新雅

香包子店」，但由於年輕貌美的蘇葉被人稱為「黑貓姐」，所以她作的包子因而被戲稱為「黑貓包

」。

以上來源自：黑貓包

這個黑貓包的外型跟一般我們常看到的包子不一樣，是往上長的，

蒸好的包子，可能是因為包子皮配方的關係，蒸起來放一下還是微硬的！

打開包子，裡面的內餡好大一丸，有點小桃子形狀，

包子皮內，沾滿了滿滿的湯汁，還聞得到酒味．內餡的調味也是屬重口味的，

所以要跟皮一起吃才不會覺得太鹹喔！

ivr