天馬行空愛碎碎唸的咚咚

這道牛肉卷是偶然在楊桃尋找食譜時看到的

覺得簡單就記著

總算有時間來試做看看

蠻好吃的，也很方便，捲一捲就可入鍋煎

想捲什麼材料就捲什麼材料

不過這道咚咚做了兩次

因為第一次牛肉片太小張不是很好捲，所以下鍋時翻煎會開

材料會跑掉，所以有的成功有的失敗

第二次再利用牛火鍋片來捲，就有成功，所以就來分享給大家

偶爾吃吃類似西餐，整個感覺也浪漫

這是第一次所做拍的，成功的就拍失敗的就先吃下肚了

不過沒有很特意修飾牛肉片和內餡的長度

所以我包的內餡都突出在牛肉外

呵呵，我沒有很介意啦！！要是更要有美感的話在包的時侯就修飾一下會更美觀

這是我第一次所準備的食材，料很多樣，這些都可以包，芦荀也可以，不過冰箱沒有

所以我就沒包，看個人喜愛囉！！

食材有：牛肉片．起士片．洋蔥．蔥段．甜椒．紅蘿蔔絲．四季豆

（除了牛肉片外，其餘食材都要切段，洋蔥切絲，長短則是看肉片大小而定

要是和咚咚一樣不修飾也行啦）

四季豆和紅蘿蔔要先下水川燙至熟備用

接著調醬汁喔！！

醬汁不用多，用糖半匙．醬油一匙．味醂一匙調一調備用

再來要捲牛肉囉！！！

肉片攤開先在上面灑上一點鹽接著再灑上黑胡椒，再來則是灑上太白粉

太白粉在肉的邊邊處都要平均灑一下，因為捲起來有固定的效果

裡面要捲什麼則是看個人

捲好後下鍋煎，記得，先把肉的開口處先煎讓它固定才不會在煎煮的過程中又開了

煎至兩邊快熟了，再倒入剛剛調好的醬汁，煎至肉片上色即可盛盤哦！！

這盤是第二次煎的，有沒有很整齊

因為這次咚咚有很刻意的讓裡面的食材和肉長度一致啦

我覺得單包蔥就很好吃哦！！

包了四季豆和起士片還有蔥，則是口感多層次

也因為捲肉片時就有放上些許鹽和黑胡椒調味

所以肉也有味道，有沒有仔細看到，肉捲邊有起司在蠢蠢欲動要流出來了

想吃嗎？？？動手捲一捲，很快速的一道菜

還有在煎肉片時一定要小火哦，在放醬汁一起煎煮時，也都要以小火煎，

這樣口感好而且也不怕煎焦了或肉焦老了