天馬行空愛碎碎唸的咚咚

今天是七夕情人節，祝大家”情人節快樂”！

早上看yahoo新聞，最近炒熱的夜市票選，由六合夜市拿下，

肯定又會帶來不少商機，雖然嘉義的文化路夜市也參與票選，不過我個人鐘意高雄及台南，

可能是平時逛夠了，加上整條街上商品的重複性太高，所以感覺起來沒有很新鮮。

這道筊白筍料理大部分是藉由燜的方式，加上香菇及土豆麵筋罐頭本身的調味，

燒起來是道清爽料理，使用乾香菇燒煮，香菇吸滿罐頭湯汁，

本來土豆麵筋就是會愈吃愈涮嘴的食物，加上茭白筍和香菇，整盤吃光光。

燜煮時可視個人口味調整味道，我覺得罐頭的味道很足夠了，所以什麼調味料都沒有加。

也可以買生的麵筋煮，不過要注意有沒有臭油味，因為我找的生麵筋有臭油味，所以我才改用罐頭。

個人做法分享

食材：茭白筍５～６支．蔥花．辣椒段．蒜片．乾香菇數朵（泡軟）．土豆麵筋罐頭一瓶

步驟１：茭白筍切滾刀塊備用，起鍋，將蒜片及辣椒段入鍋爆香

步驟２：接著入茭白筍拌炒一下，再下土豆麵筋及香菇拌開，蓋鍋中小火燜煮

步驟３：等到茭白筍及香菇熟透（可視個人口味視情況加以調味），起鍋前加蔥花拌炒

　　　　熄火即可完成

延伸閱讀其它茭白筍料理：

 三杯筊白筍

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