天馬行空愛碎碎唸的咚咚

最喜歡鎖定每天的美食節目-料理美食王，因為主持人都會幫觀眾提問一些想得到的問題，

可以解決在嚐試做菜時可能會遇到的問題及增加了不少做菜知識，

這道啤酒雞翅是在節目上學的，沒嚐試過用啤酒入菜，剛好冰箱中有一瓶啤酒，

買了一盒二節翅，打算來”呷氣味”。

想吃飽一點就買三節翅，多了小雞腿肉吃的更起勁。

用啤酒入菜，收汁到最後的成果，還有微微的麥香，但不會很明顥，味道還不錯。

不過我不小心下手太重，冰糖放太多，所以有點甜，還好不影響。

老師的食譜到最後湯汁略收後還有加半匙醬油，但我嚐了味道，覺得差不多，所以就沒加了，

這是一道很簡單的菜，材料簡便，不管是配飯還是單吃都很棒喔！

啤酒雞翅食譜

食材：蔥段（分蔥白．蔥綠）．辣椒．蒜塊（一切為二）．二節翅．啤酒一瓶

調味料：醬油一匙或一匙半．冰糖一大匙．胡椒粉１／２小匙

步驟１：乾鍋煎雞翅至兩邊略為金黃

步驟２：同上鍋，放入蒜塊及蔥白炒香

步驟３：接著入啤酒．醬油．冰糖加蓋燜煮約７分鐘，繼續煮至湯汁略收，再加入半匙

　　　　醬油（可視個人口味添加），放入蔥綠及辣椒拌炒後熄火，再撒入胡椒粉提香

　　　　即可完成

延伸閱讀其它雞翅料理：

雞翅豆干燒　 涼拌大黃瓜&蔥燒雞翅　 蒜香煎翅　 茄汁糖醋翅　 中秋烤料理-香烤雞翅中墨調味

ivr