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去年12/31日晚上11:59分,大家去那裡跨年呢?是否跟親愛的家人一起倒數?


一下子,今年又過了三天,總覺得放假的日子特別快,


咚咚倒數是在被窩裡度過,不過晚上的時侯,有去外面感受跨年人潮,


在體育館有管樂的跨年晚會,主持人是蔣偉文和陳翊萱,八點多入場人潮還沒有很多,


稀稀疏疏,不過愈晚人潮愈多,外面還有一區小夜市,吃喝玩樂都有,



我只待到第二位歌手出場就落跑,沒辦法,每一位唱三首歌,算一算,不能再看下去了,


加上冷風颼颼,有湊到熱鬧就好了,轉戰文化路和夜市去,


開場的歌手是孫淑媚,歌聲美,人也漂亮,看他穿短褲還真替他喊冷呢~


只能說歌手真辛苦~



第二位歌手-棉花糖,是兩人團體,雖然我不太認識,但這個女主唱蠻可愛的,


直率的個性很合嘉義人的味,不管說什麼台下的鄉親都熱烈回應,


歌聲也好好聽,感覺很清新,跟大家分享。



看完了跨年,來吃美食囉!這道宮保香辣雞,雞肉以煎的方式炒熟,加上乾辣椒,又香又好吃,


起鍋前淋上辣油,微微辣口,配飯下酒都很棒。



 


個人做法分享


食材:去骨雞腿一支.蔥段.蒜片.乾辣椒


醃肉料:酒.胡椒粉.鹽.醬油.薑末


沾粉:低筋麵粉少許


調味料:少許酒.鹽.糖.辣油


步驟1:雞腿切塊,用醃肉料醃置約10~15分後灑沾粉備用


步驟2:起鍋放入雞腿肉煎熟起鍋備用(也可用炸的)


步驟3:同上鍋,將油倒出,利用鍋中剩餘的少許油,放入蔥段.蒜片.乾辣椒炒香


步驟4:聞到香味後,倒入煎熟的雞肉拌炒,加入調味料調味,起鍋前淋上辣油略拌即可


    完成



 


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宮保雞丁
 


 


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