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脆瓜罐頭甘甘的，配粥不可少，拿來煮湯燒菜更是為料理增添一份美味，
前幾天看到電視介紹脆瓜雞湯，光看那湯頭色澤，就覺得甘口好喝，
不過咚咚之前就把脆瓜拿來燒肉了，所以要喝雞湯還要再等等。
脆瓜不可下鍋煮太久，以免少了脆口的口感，利用脆瓜少許的醬汁一起燒煮，味道更足。
之前做好的過程圖片不小心被我刪了一張，所以就沒圖片做法過程了。
這一盤，有菜又有肉，各取所需。
個人做法分享
食材：蒜末．蔥段（分蔥白及蔥綠）．脆瓜罐頭一瓶．去骨雞腿肉一支．紅蘿蔔半條．黃瓜２條
調味料：蠔油．少許酒．味醂．脆瓜醬汁適量
步驟１：起鍋，先不放油，將切塊的雞腿肉皮朝下，先煎出油及兩面略為金黃
步驟２：同上鍋，煎出油後，加入蒜末及蔥白段入鍋炒香，再下紅蘿蔔一起拌炒
步驟３：接著入脆瓜及調味料調味，蓋鍋略悶煮入味
步驟４：等燒煮入味後，再將切塊的小黃瓜及蔥綠入鍋拌炒，湯汁略收即可完成
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