天馬行空愛碎碎唸的咚咚

今天開始氣溫驟降，大家要穿得保暖些唷！

每到冬天，姐姐幾乎天天去便利商店買關東煮，除了多樣化的食材，

熱呼呼的湯才是她的目的，看著食材在大鍋子中冒出熱氣，讓人想不吃都難，

姐姐說小小菜頭在便利商店要價十元，他買不下手，當下決定自己動手做做看。

想著湯頭可能有的食材，昆布（沒有昆布，我買了海帶）．小魚乾．柴魚．洋蔥，

把基本湯頭燉煮起來，另外我還先將白蘿蔔入鍋一起滾，湯頭也會多了蘿蔔香氣，

湯煮好後（火不要大，約３０～４０分），夾出蘿蔔，再將湯另外瀝出，即成關東煮湯。

打算煮關東煮前一天可以先將湯熬好，再把煮過的蘿蔔浸在湯中，

隔天再將買好的食材，放入煮熟即可，湯不需另外調味，燉煮出來的味道就很好喝了，

食材中若有米血，建議另外放個網子，這樣就不怕米血黏鍋破壞湯頭，

另外可準備一鍋柴魚高湯，湯不夠時加湯用，柴魚要瀝掉喔！

關東煮沾醬要是家裡有便利商店的醬料包就可以直接使用，不然就自己沾蕃茄醬或辣椒醬，

不管直接吃再另外喝湯，還是泡在湯裡邊吃邊喝湯都很棒喔！

冷冷的天，我們一起吃吧！

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