蕃茄內含有益於人體吸收的果糖、葡萄糖,多種礦物質和豐富的維他命,可蔬果兩用,
生熟均可食。又維他命P的含量最豐富,含有機酸,帶酸味,台灣民間叫「甘仔密」、「臭柿子」。
蕃茄纖維素含量中等,可促進腸蠕動,好處多多。
以上資訊來自:蕃茄的營養成分
看到市場上漂亮又大顆的牛蕃茄,忍不住多買幾顆,拿來煮湯.入菜都好好吃,
搭配姐姐喜愛的蛋豆腐,一盤上桌,各取所需,我愛蕃茄,姐姐愛豆腐。
多吃蕃茄才能讓醫生的臉綠了。健康的食物,適量攝取,對身體是有益無害。
個人做法分享
食材:牛蕃茄3顆.蛋豆腐一盒.蔥段.薑末
調味料:蕃茄醬.適量水.鹽.糖.香油
事前準備:1.蕃茄切滾刀塊
2.豆腐切塊備用
步驟1:起鍋,將豆腐入鍋煎至雙面金黃盛起備用
步驟2:利用鍋中剩餘的油,爆香蔥白段及薑末
步驟3:下適量的蕃茄炒亮顏色,再將切塊的蕃茄入鍋拌炒,加入少許水蓋鍋略燜至蕃茄
軟爛
步驟4:加入鹽及糖調味,放入事先煎過的豆腐及蔥綠拌勻,起鍋前加入香油即可完成
全站熱搜
留言列表