天馬行空愛碎碎唸的咚咚

不曉得大家有沒有挽臉的經驗，這種蠻古早的做臉方式，但卻讓我痛到流淚，

記得多年前去高雄玩的時侯，聽姐姐說挽臉能讓皮膚變美又滑嫩，

愛漂亮的我當下聽到又豈能錯過，馬上答應要去體驗看看。

誰知道，當兩條線在我臉上拉啊拉的，我的淚也在眼眶滾啊滾，

真是痛到讓我快掉淚了，當然在當下我不可能對著老闆娘哭啦，

不過一做完臉在回姐姐住處的路上，我還真擦淚，

現在想起來，還真是蠻特別的體驗，至少對我來說是這樣的。

現在只要姐姐要再找我去，我一律say no，我可不想再哭一次吶。

之前買了一瓶椰奶，本來打算拿來做西米露的，不過這種甜點在我家是滯銷品，

所以只好打消念頭，剛好看到櫃子裡有之前做咖哩剩下的咖哩塊，

就把它們組合在一起，沒有太濃烈的咖哩味，加了椰奶味道更柔和，

可惜椰奶太小瓶了，所以椰奶味沒有很夠，只有淡淡的，但也好吃。

這次咖哩，我嚐試了先炒咖哩粉和麵粉，除了香之外，等於也先做了芡的部分，

使用做咖哩所需的蔬菜煮出來的高湯，更讓咖哩的湯頭味美，

除了魚之外，這是一道沒有油的咖哩。

炒咖哩粉和麵粉時，要注意火力控制在小火，等聞到咖哩香後，就得馬上熄火，以免焦了。

檸檬葉不加也沒關係，我只是在銷我的庫存，有黑芝麻的話，在飯上灑一點會更可口喔！

個人做法分享

食材：鯛魚２片．洋蔥１顆．馬鈴薯２顆．紅蘿蔔１條．甜豆少許．咖哩粉２匙．咖哩塊六小塊．

　　　椰奶一瓶．麵粉２匙．檸檬葉數片

醃魚料：鹽．胡椒粉．酒．蛋白

炸魚粉：麵粉．蛋．麵包粉

事前準備：１．鯛魚切成小片，用醃魚料醃製約１０～１５分備用

　　　　　２．洋蔥．馬鈴薯．紅蘿蔔均切塊

　　　　　３．準備一鍋滾水，將切好的馬鈴薯．紅蘿蔔先入鍋煮至快軟後（以筷子可以戳過為主）

　　　　　　　再放入洋蔥

步驟１：將醃好的鯛魚依序沾上麵粉．蛋．麵包粉反潮備用

步驟２：起油鍋，將魚放入半煎炸至熟成撈起備用

步驟３：乾鍋，將咖哩粉及麵粉以小火炒出香味後熄火，接著在鍋中慢慢加入水將炒香的

　　　　咖哩粉和麵粉融解

步驟４：同上鍋，至粉充分融解後，再開火，接著將事先煮軟的蔬菜及高湯倒入鍋內

步驟５：等湯再度煮滾後，放入咖哩塊攪拌至融到再度煮滾後，放入椰奶及檸檬葉燉煮，

　　　　起鍋前再放入甜豆煮數分鐘後即可完成

　　　　（咖哩味道可依個人口味調整）