天馬行空愛碎碎唸的咚咚

嘉義一早就下起雨，涼涼的，好舒服，一解之前颱風來時的那幾天，沒有什麼風雨的感覺。

和高中同學相約這個月要到台南做客，心裡很期待，

畢業好久了，但因相隔兩地，（其實也不會很遠啦～）所以都沒有時間加機會相聚，

5月1日是同學會，很剛好，我沒休啦，所以沒去參加，

為了平息同學的＂怨氣＂，計劃好要搭火車南下，為了你我犠牲了，

我有好幾個年沒坐過火車，差不多快十隻手指頭了，要是我迷路了，你可要負責喔，我是路痴！

印象中好像在那裡有看過，蟹腳肉跟豆腐可以做好朋友，將它們混一混搭一搭，就可以變身，

自己料理後，才能體會媽媽們真的很辛苦，每天要想煮什麼菜，

家裡若人口多，還得考慮每個人的口味和喜好，真的不是件輕鬆的事。

個人做法分享

食材：蟹腳肉．豆腐．濕香菇數朵．蔥段．薑末．辣椒

調味料：適量水（高湯）．蠔油．糖．鹽．烏醋．香油

芡汁：太白粉水

醃蟹腳肉：少許酒．鹽

事前準備：１．蟹腳肉用醃料略抓醃

　　　　　２．濕香菇切片

　　　　　３．豆腐切丁塊

步驟１：起鍋，爆香薑末及蔥段出香味後，加入蟹腳肉拌炒

步驟２：接著下適量水，煮滾後加入香菇及豆腐，再下蠔油．糖．鹽調味，蓋鍋燜煮

步驟３：燜煮入味，再加入太白粉水芶芡，起鍋前加入少許烏醋及香油即可完成