天馬行空愛碎碎唸的咚咚

大把大把的調味或隨意的切切煮煮，吼～看了就覺得整個很過癮，

若是遇到簡單一點的，我的簡單就是準備的材料簡單啦～

我就會想試著煮煮看，雖然目前為止沒煮過幾道菜，五根手指數得出來，

但每次看有關烹飪或烘焙的節目，我還是開心的很，主要我是想學那個觀念。

這兩道料理就是從那個頻道學到的，雖然沒有百分百相同，但是就自己拼拼湊湊，也有三分樣啦。

蕃茄海鮮螺旋麵，沒買到蕃茄罐頭，所以少了稠稠的感覺，但味道還是不錯，

若想嚐試可加蕃茄罐頭，口感會更濃郁。

個人做法分享

食材：螺旋麵．蝦子．中卷．蕃茄．洋蔥．九層塔．紅蔥頭末．蒜末．高湯

調味料：白酒．鹽．黑胡椒粒．義大利香料

川燙海鮮料：薑片．酒少許

燙麵水：鹽．橄欖油少許

事前準備：１．螺旋麵先用燙麵水煮熟備用

　　　　　２．蕃茄切塊（若要去皮則劃十字刀，入滾水略為燙至皮脫落泡冷水去皮再切塊）

　　　　　３．洋蔥切末，蝦子剝殼留頭（全剝或不剝都可依個人喜好調整）

　　　　　４．中卷切塊，滾水中加入薑片及少許酒川燙中卷，燙泡約三十秒至四十秒

步驟１：起鍋，入橄欖油，先將洋蔥末炒香，接著再下蒜末及紅蔥末

步驟２：同上鍋，入蕃茄塊，再嗆適量白酒入鍋，聞到香味後，再下高湯煮至蕃茄軟爛

步驟３：等鍋中的湯汁煮至有點收汁，加入蝦子．九層塔．中卷和麵，再下鹽．黑胡椒粒

　　　　及義大利香料調味，至湯汁快收完即可完成

酥炸中卷前些日子受到yahoo青睞，上了2011/11/25上精選照片，大家都吃得差不多了，

雖然是炸的中卷，但口感卻一點都不老，還很嫩脆口。

以後想吃的時侯就不用到塩酥雞攤報到了。

而且現在塩酥雞攤的魷魚感覺份量有變少，應該是物價高漲的關係，

還是自己炸吧！要吃多少都可以，而且還是很新鮮的喔！

中卷切塊，用酒．薑片．蛋黃略醃，再準備炸粉（麵粉．辣椒粉少許．鹽．義大利香料），

把炸粉灑入醃過的中卷，讓每塊中卷都沾裏到炸粉，若要沾的更厚一點，就一條一條沾。

沾好的中卷下鍋炸一炸，再灑上一點義大利香料就完成囉。