天馬行空愛碎碎唸的咚咚

好久沒有做泰式料理了，爸媽到布袋港買了好吃有料的章魚丸

要我看要吃什麼可以自己煮來吃

一般對於丸子，大都是煎成金黃酥酥再灑上點胡椒就很好吃

不然就是煮湯，但原本愛喝湯的我，早在減肥時期把湯品給戒掉了

所以湯對我來講是多的，沒有也沒關係，所以當然就不太考慮煮湯囉

我還以為這幾天會因颱風的關係而下點雨

但出奇的，太陽高高掛，熱到我整個人火氣都快上來了

再不來點清涼的，我想火就快要燒上來了

有一天傍晚時分，想到我還沒到過傍晚的市場過，所以騎著車就到市場去了

也還真多虧我有想到要去，不然就錯過好康了

看到了泰式料理大都具備的檸檬，一斤９元，其實不太了這樣是便宜還是貴

但因需要，所以我就先買了６顆

結帳時，６顆竟然才十元而己，真是便宜到嚇我一跳

超市的貴好多喔

呵呵，好像”厚話”一點了，回到正題

快來分享好吃又消暑的涼拌菜

章魚丸這樣吃真是別有一番滋味，皮蛋本來做涼拌就不錯吃

有興趣的人可以試試喔

個人做法分享

食材：洋蔥半顆．香菜末．蒜末．辣椒末．皮蛋３顆．章魚丸十顆（有料的丸子也可以）

調味料：檸檬一顆．魚露２又１／２匙．糖半匙（口味可依個人調整）

事前準備：１．洋蔥逆紋切絲泡冰水　２．章魚丸川燙　３．皮蛋放入電鍋蒸

步驟１：將章魚丸對半切擺盤，皮蛋也是切好擺盤，上面放上泡好水的洋蔥絲

步驟２：備一碗，調好醬汁，再把香菜末．蒜末．辣椒末放入拌勻淋在步驟１的食材上即可

☆醬汁可先調好放入冰箱，再淋上風味會更佳