前些日子做的料理,舊菜新上~^^
今年的柚子怎麼吃都不覺得甜,我應該沒變螞蟻吧!
不太甜的柚子,要怎麼消化掉,想來想去,還是入菜快些,有了調味料的加持,會比較好銷,
想起之前在泰泰風( Laura )泰式料理教學(https://www.facebook.com/Taitaifon/?fref=ts),
學到的泰國料理"泰式柚子沙拉",2010年曾經做過,就決定來復習這道料理.
個人做法
泰式柚子沙拉(份量約2人)
食材：小柚子1顆,蝦子數隻,蘆筍數支切段,雞胸肉半塊(各川燙過),紅蔥頭(炸酥瀝乾備用),鹽味腰果適量(壓碎),香菜少許
調味料：魚露,糖,檸檬1顆,辣椒1支,蒜頭2~3顆(辣椒及蒜頭切末)(口味視個人喜好調整)
(下圖為2010年料理)
文章標籤
全站熱搜
留言列表
小廚房中式料理 (8)