每每看到漂亮的紅椒和黃椒就忍不住買回家
，好吃又營養
昨天是立冬，大家都有進補嗎？？？
天氣還是反覆不定，一下冷一下熱，大家可要好好保重喔！
本來沒打算做這糖醋蔬菜肉丸，但是想做的菜就是少了蛋
所以只好煮這道菜了，因為材料都有
好久沒有做丸子了，所以還有點生疏，做的不是很美
蔬菜肉丸除了用豬絞肉，我還用了冰箱裡的蔬菜，把它切一切和肉結合
只是我的菜可能又太多了，所以感覺肉有些許不夠
但不礙事，喜歡就好
，這調味起來，可以讓小朋友吃，營養均衡
做好的蔬菜肉丸，吃不完冰起來，要做什麼料理都可以
蔬菜肉丸個人做法分享（約做二十顆）
食材：絞肉（絞細一點）．紅蘿蔔．黑木耳．洋蔥．蒜末．蔥花各少許
調味料：酒．胡椒粉．醬油．鹽．水各適量．太白粉少許
事前準備：將紅蘿蔔．黑木耳．洋蔥皆切成小丁或粒
步驟１：絞肉先分次打入水，至水分吸收，接著放入少許酒．醬油．鹽．胡椒粉調味
步驟２：再將所有食材倒入一同攪拌，拌至有黏性，再放入些許太白粉拌勻
步驟３：準備一鍋滾水，利用手掌虎口及湯匙塑出丸子形狀，再將它放入滾水中煮好定型撈起
即可完成
糖醋蔬菜肉丸個人做法分享
食材：洋蔥．紅椒．黃椒．蔬菜肉丸
調味料：蕃茄醬．水．白醋．糖（可依個人口味調整）
★太白粉水及香油也可看自己要不要加，我是沒有加
步驟１：起鍋炒香洋蔥至香味出來，再放入黃椒和紅椒拌炒
步驟２：倒入調好的醬汁，再把蔬菜肉丸放入一同燜煮入味即可起鍋完成
有打水的肉丸吃起來不會太乾，煮好吃起來味道很棒，
再加上糖醋調味，讓人一口接一口
準備好了嗎？？要開動囉！
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