常吃的菇類除了杏鮑菇．金針菇．香菇外，這鮑魚菇也是我愛吃的，
因為它很有口感，所以拿來煮菜也很適合，重點是不貴。
有時菜價漲起的時侯，我就會想到它
加上沙茶和糖一起炒，微甜口感，好吃又下飯
個人做法分享
食材：鮑魚菇適量．麻油．薑片．九層塔．辣椒（可有可無，擺飾用）
調味料：糖．沙茶醬各適量（可依個人口味調整）
步驟１：鍋中放入麻油，再放入薑片煸香，煸至薑片邊邊有些恰恰
步驟２：同上鍋，倒入鮑魚菇拌炒，放入沙茶醬約一匙炒勻後，蓋鍋燜煮，讓菇類水分釋出
步驟３：等到鍋內的鮑魚菇熟成後，放入糖調味，起鍋前再放入九層塔拌炒一下即可完成
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