天馬行空愛碎碎唸的咚咚

今天是元宵節，各縣市都好熱鬧，大家有沒有看花燈的計劃呢？

記得以前有時間的時侯還會到北港去看花燈，感受過節氛圍，今天還要上班，

只好在電視機前鎖定各縣市的花燈新聞來感受過節氣氛囉！

之前曾在一本書上看過醃漬的蕃茄，看起來很好吃，記下食材做法，

想說有機會再做做看，但等到材料都齊全後，才發現筆記不見了，

還好網路上有許多人分享，才讓咚咚沒有錯失做這道小點心的機會，

不過我看書上的材料還有檸檬汁，但手邊沒有檸檬汁，所以就沒加了。

也要感謝金牌佑佑，送了一包酸梅給我，讓我的梅漬蕃茄順利完成，

微微酸梅味加上蜂蜜冰糖甜，酸酸甜甜的很好吃，

大家可以試試看，天氣熱的時侯，冰冰涼涼的很消暑。

梅漬蕃茄做法

食材：小蕃茄．話梅．冰糖．蜂蜜（可依個人需求增減材料）

１．煮一鍋水，不要滾，將小蕃茄洗浄在皮上劃十字刀（表皮即可），入滾水鍋中燙，看到皮微

　　微略脫，撈起泡入冰水中，將皮去除備用

２．準備一公升水煮滾加入４匙冰糖融化放涼後，加入４匙蜂蜜拌融備用

３．準備乾淨的玻璃瓶，將做法１的蕃茄放入罐中，再加入做法２的糖水，注入罐中至７～８分

　　滿，再放入約６～７顆話梅，冰入冰箱中約一夜即可

voicexml