天馬行空愛碎碎唸的咚咚

三天的假期過去了，周二上班日，相信大家的心還在飛吧～

這幾天咚咚迷上了打憤怒鳥，整個好過癮，打到手機沒電還不想放棄。

中秋前後，烤肉還是每戶家必備的活動，咚咚家還是維持一貫，沒有烤肉，

雖然知道不會烤肉，但心裡還是不免有點小小失望，不過沒關係，吃吃燒肉也可以，

看到新聞報導有人將水果入烤肉，好棒的點子，不僅口味新鮮，更能解膩，

今年，你家也有用水果入烤肉嗎？

新興梨的產季好像到了，家裡不時出現幾顆，香甜多汁，每次切盤就一片不剩，全部吃光光，

這回特地請姐姐幫我留兩瓣梨片，要拿它來醃肉。

我在做別道菜的同時，順道將它醃好冰在冰箱，隔天才拿出來燒，

所以醃肉的比例，我沒記錄，我是看肉片量，下去下調味料的。

醃好的肉片，不用再用油煎，直接利用汁下去燒肉片，蓋鍋燒到快熟的時侯，再灑入蔥花拌炒，

燒肉時，可以聞到清香的味道，這是一道不油不膩的燒肉，

有興趣的人可以自己試試。

個人做法

食材：火鍋肉片一盒．梨片2瓣．醬油少許．魚露少許(若沒有可加少許鹽)．糖適量．蒜末．蔥花

            ．白芝麻（也可灑上七味粉，增添不一樣的風味）

事前準備：１．梨片磨成泥

　　　　　２．蒜末盡量切成小末

　　　　　３．準備一個塑膠袋，依序將食材放入（蔥花及芝麻除外），放入冰箱醃置1小時以上入味

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