昨天休假，出了一趟遠門，到新竹去找朋友，剛下高鐵時，被新竹的風給嚇到了，
沒想到風勢還不小，吹得我眼睛都快睜不開了，小逛了光明商圈，
又被琳瑯滿目的餐廳搞得暈頭轉向，新竹人真幸福，沒走幾步路，
餐廳林立，而且各式料理都有，想吃什麼都沒問題~^^
之前看到格友們自製鹹蛋，覺得很新奇，原來家裡常用的鹹蛋也可以自製，
還以為要很繁複的製程，沒想到一點都不難，
到carol家參考自製鹹蛋，兩個月後，我的自製鹹蛋也開封了，
兩個月的浸製鹹蛋味道比較夠，之前有不到一個月的我開封試吃，覺得味道還不太夠，
還有因為我沒買到鴨蛋，所以用雞蛋來製作，效果也粉不錯，
雖然少了鴨蛋黃的香氣，但搭配炒出來的菜也很受歡迎，都吃光光，
現在鹹蛋只成回憶，一顆都沒有了，醃了十出頭顆，就這樣用光光了。
重要的是，我學會醃製鹹蛋了，開心~
謝謝carol的分享，想學醃鹹蛋的人可以到carol格子看看唷！
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