這道豆腐燒魚是參考carol家的豆腐燒魚,不過我的是迷你版的,
因為有人送我們兩隻小吳郭魚,除了乾煎.紅燒.糖醋,這次想嚐試不同的醬汁,
剛好看到carol有道豆腐燒魚,材料家裡都有,所以一點都不費事,
不過步驟上我有稍微改變,太白粉的部分省略,把魚跟豆腐還有醬汁一起燒,
但是醬汁好像放太少了,所以燒到最後覺得有點不夠,
不過沒關係,好吃就好,謝謝carol的分享,有興趣的人可以到carol家看喔!
carol食譜
carol準備食材:吳郭魚1尾.蒜頭6瓣.紅辣椒1支.薑6片.青蔥3支.板豆腐1塊
調味料:辣豆瓣醬1.5大匙.蠔油1.5大匙.烏醋1.5大匙.甜酒釀4大匙.白胡椒粉少許.
高湯250ml.香油適量.太白粉水少許
醃魚料:鹽.酒
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