前陣子超想吃香腸炒飯,後來買了香腸後,又冰在冰箱沒煮
趁著天氣沒有很熱,簡單利用自己喜歡的食材
做一盤香腸炒飯
我還不小心吃了一盤呢,真是罪惡感十足呀
蛋汁包裹飯,我沒有那個功夫吔,所以只能用嫩蛋
炒飯我不愛用太熟的蛋,嫩嫩的將將好,口感也不會太老
個人做法分享
食材:隔夜飯一碗.蔥花.洋蔥丁.香菇丁.蛋二顆.香腸三條
調味料:醬油一匙.鹽適量
事先準備:香腸用電鍋蒸熟切丁
步驟1:起鍋,放入蛋花快速用鍋鏟攪拌至蛋變嫩熟就先起鍋
步驟2:同一鍋,爆香洋蔥出香味後,放入香菇丁拌炒一下,接著再放入白飯拌炒
步驟3:等飯炒到鬆散,放入香腸丁拌炒,接著再放醬油和鹽調味
步驟4:再放入蛋及蔥花拌炒即可
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