天馬行空愛碎碎唸的咚咚

話說二月份的時侯，看到阿基師在美食節目上教了五分鐘出好菜

因為五分鐘出好菜的食材方便又快速料理

所以常常都是咚咚收藏的食譜之一

那一天看到阿基師做茄汁鰹魚燒豆腐 突然想起他所使用的魚罐頭，小時侯常常看到呢

好久沒有吃那個魚罐頭囉！！長大後就只會吃鮪魚罐頭比較多還有紅燒鰻啦

懷念那個味道，也想不到魚罐頭也可以和豆腐做成一道美味料理

所以二話不說，一樣到賣場去購買食材

誰知，到賣場時，咚咚突然忘了魚罐頭外觀是長怎樣，只記得是茄汁的

所以到罐頭區，看到滿滿的罐頭，有茄汁的鯖魚罐頭

以為就是它了，拿了就走

誰知回家研究食譜時，才知原來是要”鰹魚”而不是”鯖魚”吶

真是迷糊豬頭一個

不過買都買了，硬是跟自己說，哎呀～都是魚罐頭，應該是不會差很多啦！

首先先把蛋豆腐給切塊，並起油鍋煎至兩面金黃，即可先盛出起鍋

有沒有看到，豆腐被咚咚給切的”二二六六”（台）

都是因為拿出來時，豆腐外盒太硬所導致的

題外話：之前有看過一個節目有教，要把豆腐給完整的從盒中給拿出來時，

　　　　豆腐外膜先割開後，再把豆腐倒扣在盤中，在外盒的背面，用刀子

　　　　輕輕的劃一刀，要劃破盒子哦，讓空氣跑進去，就會很容易拿出完

　　　整的豆腐，這個方法，咚咚每次都有用，也每次都很美美的拿出

同上鍋，爆香薑末，再加入魚罐頭湯汁．少許蕃茄醬．魚露．水．魚肉

讓它滾後，咚咚再放入之前所盛起的豆腐

豆腐放入後，再把剩餘的魚肉給放在豆腐上面，再蓋起鍋蓋燜煮入味

待收汁的差不多後，再放入少許蔥花即可起鍋囉

是一道超下飯的料理，記得罐頭湯汁不要放太多唷，以免太鹹

因為沒有吃過鰹魚做的，所以也不知到底有沒有差別

不過至少味道做出來的是還蠻不錯的唷

因為都吃光光啦