這道是隨意炒的菜,沒有什麼固定的材料


是咚咚利用冰箱所剩餘食材,所做出的一道料理


玉米筍.香菇.青.紅椒和一小塊豆腐


做法為炒香香料(辣椒.蒜末),再把玉米筍.香菇和椒類放下鍋煮


接著炒一炒再加入少許水,適量醬油和蠔油,醬油少一點,蠔油多一點


接著試一下味道,看會不會太淡或太鹹,就在入醬料時做調整


因為我不想用芶芡,所以才加蠔油,代替芶芡


(要是不加蠔油者,就加醬油後,在燜豆腐之後再入太白粉水芍芡)


等醬汁和食材都煮滾後,再把豆腐放下去蓋鍋燜


等醬汁快收乾時,就可以上桌囉!!


是不是很簡單


所以咚咚就用口述的,相信很多媽媽們都一定會料理這道菜


冰箱食材剩餘過多,又怕放到壞掉,不要浪費,炒一炒,又是一盤創意料理


 


 



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