天馬行空愛碎碎唸的咚咚

這道”豆瓣牛肉片”是咚咚在食全食美的網站看到的

因為圖片實在是太誘人了啦～所以我不做來吃吃真的是太對不起自己了

望著它好久了呢，都怪它文章都不更新，所以我受不了誘惑了啦

剛好有把材料給買足，所以就趁有時間時做做看囉

這次的材料我沒有準備很多，不過炒起來很大一盤

調味部分我有稍做調整，所以可以視個人口味而定喔！

食材：牛肉片（沙朗）．金針菇適量．洋蔥半顆．蔥．韭菜各二根．蒜末．薑末

醃肉調味料：醬油和太白粉各一匙．酒半匙

調味醬汁：豆瓣醬二匙．糖一匙．酒半匙．白醋半匙．鹽少許．水約半杯

首先金針菇對半切．洋蔥切絲備用

蔥和韭菜切小段

牛肉片可以切小片點，再用調味料醃好備用

起一油鍋，先把肉和洋蔥還有金針菇放下鍋先拌炒至半熟再盛起備用

接著同一鍋，再爆香蒜末和薑末，等香味出來再放入豆瓣醬拌炒

拌炒至有香味時，再放入約半杯水．糖．酒．鹽調味成醬汁

（這裡可以試口味哦）

等醬汁滾後，再把剛剛盛起的牛肉．金針菇．洋蔥放下鍋一同拌炒燜煮

再放入蔥和韭菜炒一炒，起鍋前淋上醋即可完成

原本的步驟中，還有加入太白粉水做芶芡，不過咚咚沒有用，要芍芡的話

則在淋白醋之前芶芡就可以囉

雖然沒有大廚做的漂亮，嘻不過有滿足到自己的口慾就很高興了

這次我還有把它給放在麵包中夾來吃

還蠻不錯吃吶，不過我忘了放辣椒，這個有點辣椒會更好吃

麵包是剛好家裡有去便利超商買的，大亨堡的麵包，超方便又香

裡面也可以夾沙拉，可以變成很棒的早餐或下午茶

延伸閱讀其它牛肉料理：牛肉卷