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這道紅燒油豆腐盒是利用在做鑲豆腐時,所剩餘的內餡做的
隔天,咚咚就去買了油豆腐,把剩餘的內餡給鑲在油豆腐內
油豆腐也比豆腐質地硬點,所以在填內餡的時侯都不用擔心會破掉
不過因為買到了不是很大塊的油豆腐,所以每個油豆腐的內餡並不是填很多
簡單的把油豆腐從一邊切開,裡面的豆腐不需挖出,直接把內餡填進去就行了
接著放到電鍋裡頭以約半杯水下去蒸
蒸好後,再以紅燒的方式燒油豆腐,就可以成為一道配飯的料理囉!!
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