雞蛋,是人人家中必備的食物之一,不管物價再怎麼上漲,雞蛋還是必買的食物
不管是煮泡麵.煎荷包蛋.炒飯..一堆蛋料理數都數不完。
記得以前吃荷包蛋時都會在上面淋上醬油,配粥吃好吃到不行,口口都滿足
這是平凡又幸福的回憶。
這裡我還是利用雞蛋,打散後用少許鹽調味煎成一大片”蛋餅”,
上面淋上素蠔油,放上些蔥.辣椒.蒜末,好看又好吃。
香菜是個常常讓我頭疼的香料,每次去買總是一把,但是需要的用量又沒有那麼多
而且保存不好,常常都會壞掉,這裡我也利用雞蛋把這香菜當成內料,加上皮蛋
就又是道簡單容易的菜色了。
個人做法分享
食材:雞蛋2~3顆.香菜適量.皮蛋一顆
調味料:鹽.胡椒粉各適量
事前準備:1.香菜切小段
2.皮蛋切小塊
步驟1:蛋打散後加入鹽.胡椒粉調味後,加入香菜.皮蛋拌勻即可下鍋煎
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