天馬行空愛碎碎唸的咚咚

鐵、鎂的含量也不錯，可以預防貧血跟抽筋。

想吃到栗子的好處，又不想吃進太多熱量，可把栗子跟五穀米或米同煮，就像是地瓜飯一樣，

當正餐食用，可以強化營養價值。 栗子也很適合跟肉類同滷，增添風味。

以上資料來源自：udn健康醫藥

栗子在料理上很少看到它的身影，不過相信大家對它都不陌生，

夜市中的糖炒栗子，現炒的香氣，讓走過攤位前的人都被它的香甜給吸引，

不過吃不完的糖炒栗子該怎麼處理？？加入菜中炒一炒也是個很棒的想法喔！

剛好在市場看到了青辣椒，這種辣椒不會辣，而且吃起來的口感還不錯，

就拿來一起煮，青辣椒去不去籽都可以，看個人，

拿來搭配臘肉還有小魚乾一起炒也可以，口感都很棒。

醬汁的部分，不用厚工，用打抛醬就可以了，炒起來是很下飯的一道菜！

個人做法分享

食材：青辣椒一包．豆干三塊．栗子．蔥段．辣椒段．蒜頭３顆（拍碎）

調味料：打抛醬２匙．水少許．糖少許

事前準備：１．青辣椒切段．豆干切正方小塊

步驟１：起鍋先爆香辣椒及蒜頭，接著再下豆干煎一下，讓四面稍微有點金黃

步驟２：等到豆干煎至金黃後撥到一旁，將打抛醬倒入炒香，再加入少許水，放入栗子拌炒一下

　　　　，即可蓋鍋燜煮

步驟３：同上鍋掀蓋時，可嚐味道，若覺得味道重可加少許糖調味，再下青辣椒大火拌炒，起鍋

　　　　前加入蔥段拌炒即可完成

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